Téli teázások :-)
Még egy írás a téli egészséges italokról. 🙂 A tél ízei könyvből szeretnék pár, téli teázással kapcsolatos infót megosztani, amelyet Pintér Éva gyógynövény szakértő írt számunkra…most, hogy jön a nagy hideg 🙁 Hogyan készítsük a teát, mire ügyeljünk? Milyen legyen a víz hőfoka? Megválasztásához két dolgot kell figyelembe vennünk: egyik a felhasznált növényi rész vastagsága, […]
Máktejes gabonakávé :)
Napok óta mákot ennék, és épp tegnap este Nóránál olvastam a máktejről. Úgy megörültem, hogy ma ezzel indítottuk a napot. 🙂 Hihetetlen, de nagyon krémes, nagyon fehér, nagyon finom teje van a máknak. Hozzávalók – kb. 3-4 bögréhez 10 kanál mák6 dl meleg víz1,5 ek. méz Elkészítés: A mákot megdaráltam, majd turmixgépbe tettem a vízzel együtt, […]
Babonézes céklasaláta
Mai nap hagymás törtkrumplit ettünk rántott zellerrel és karalábéval. Ehhez készítettem ezt a gyors, finom és egészséges salátát. Hozzávalók: 1 fej cékla2-3 csipet só1/2 ek. köménymag1 kis fej lilahagyma—1/ konzerv fehérbabkevés citrom levesó1 ek. olívaolaj1 ek. mustár Elkészítés: A céklát megmostam, meghámoztam és lereszeltem. Besóztam, köménymaggal ízesítettem, és beletettem az apróra vágott lilahagymát is. Közben […]
Narancsos linzer (alaprecept)
A recept siccikétől származik, itt-ott módosítottam rajta. Hozzávalók: 20 dkg teljes kiőrlésű liszt20 dkg finomliszt25 dkg kókuszolaj10 dkg cukor1 narancs héja2 ek. frissen facsart narancslé2-3 ek. kókuszreszelék Elkészítés: A hozzávalókat alaposan összegyúrjuk, majd kb. 4 mm vastagságúra nyújtjuk, és alakzatokat formázunk belőle. 150-180 fokos sütőbe téve kb. 10 perc alatt kisülnek. Lehet belőlük más alakzatot […]
Hummusz, magyarosítva
Hozzávalók: 10 dkg csicseriborókb. 2-3 dl vízízlés szerint sóborspótló1 nagy csokor petrezselyem1 kisebb fej vöröshagyma1 gerezd fokhagymavegán majonéz Elkészítés: A csicseriborsót egy éjszakára beáztatjuk, majd másnap sós vízben megfőzzük. Közben a hagymát felvágjuk és vízen megpároljuk. Egy tálba tesszük a megfőtt csicseriborsót, hozzáadjuk a 3 ek. vegán majonézt, fokhagymát, párolt hagymát, borspótlót, sót, és mindezt […]
Tökmagos-lenmagvas baguette
Nagyon-nagyon finom, máskor is készítek, illetve ajánlom másnak is 🙂 Hozzávalók: 2 dl durumliszt2,5 dl finomliszt4,5 dl teljes kiőrlésű liszt3 dkg élesztő4,5 dl vízsó, méz1 marék tökmag2 ek. lenmag Elkészítés: Az élesztőt kevés mézes vízben felfuttatjuk. Közben a tökmagot aprítógépben összezúzzuk. A liszteket összekeverjük, beleöntjük a vizet, lenmagot, megsózzuk, majd a tökmagot is hozzátesszük és […]
Újra kapható A tél ízei – AKCIÓ :)
A tavaly kolléganőmmel közösen kiadott A tél ízei című vegán szakácskönyv 1,5 hónap alatt elfogyott, sikerkönyv lett belőle. Közel 50 weboldal írt róla kritikát, bioboltokban, Herbaházban, Mediline-ban és webshopokban is kapható volt. A könyv 100 vegán receptet, 50 színes egész oldalas ételfotót, 80 kisebb fotót tartalmaz. Fitoterápiás része a télen fogyasztható gyógynövényekről számol be. A jó […]
Tökmagpástétom
Ismét egy krumpli alapú pástétom (kimaradt egyik nap az ebédből egy szem krumpli). Hozzávalók: 1 nagyobb főtt krumpli1 nagy marék tökmagsó, petrezselyem1/2 kisebb lilahagyma2 ek. mustárpár csepp citromlé1-2 ek. lenmag, szezámmagkb. 1 dl olaj Elkészítés: A krumplit megfőzzük, majd lehámozzuk, egy tálba felkockázzuk. Közben a magokat egy olaj nélküli tepsiben megpirítjuk. A krumplihoz hozzáöntjük […]
Vadas jávorszarvas tésztával :-)
Ma valami nagyon egyszerű ételt kívántunk, ezért készült vadas. Nemcsak hogy egyszerű elkészíteni, hanem nem is üli meg a gyomrot. Hozzávalók: 3 nagyobb sárgarépa1 db krumpli1 db közepes zeller2 db közepes karalábépetrezselyem (kb. 1/2 csokor)1 fej vöröshagyma1 gerezd fokhagyma1 ek. olaj—sóköménymagborspótlókevés majoranna2-3 ek. mustár—2 dl rizstejszín Elkészítés: A hagymát meghámoztam, kis kockákra vágtam és kevés […]
Blogszületésnapi játék végeredmény
Ízelítő a könyvből 🙂 Tegnap este a 24 jelentkezőből férjem húzta ki a 3 „szerencsés nyertest”, akik: Szente-Sümegi Réka, Simon Judit Gerda 🙂 Gratulálunk! Ők A tavasz ízei vegán szakácskönyvet nyerték meg, e-mail-ben felveszem velük a kapcsolatot, hogy elkérjem a címüket stb. A könyv -reményeink szerint – március 10-ig jelenik majd meg. Nagyon köszönöm mindenki üzenetét, […]