Csak egy kis sült répa
Ezt nem is recept gyanánt írom, csak egy kis színt szeretnék feltenni a blogra. Egyik nap valami könnyűre vágytam és tepsiben sült sárgarépahasábokat fogyasztottam, egy finom répa-tofufasírttal és szósszal. Tudtátok, hogy a répának rendkívül magas az ásványi anyag tartalma (kálium, kálcium, nátrium, foszfor, vas, magnézium), remek karotin forrás, lúgosít, tisztítja a beleket, hasnyálmirigy működését serkenti. […]
Sárgaborsó-kelkáposzta egytál
Furcsa párosítás, de így legalább lecsúszott a kelkáposzta a gyerekeknek is 😉 Hozzávalók: 40 dkg sárgaborsó 5 gerezd fokhagyma 1 tk. pirospaprika 1 fej vöröshagyma 2 ek. olaj 1 l víz vegeta, só 1/4 kelkáposzta 1 nagyobb sárgarépa – opcionális 1 nagyobb krumpli – opcionális 3 ek. liszt, víz – a rántáshoz Elkészítés: A sárgaborsót […]
Babos szupergyors tagliatelle
Minden héten több alkalommal is kerül tésztás étel az asztalunkra. Kisfiúnk nagy tészta-rajongó. Próbálom tartalmasan elkészíteni. Ez most durum, tojás nélküli (Barilla) tagliatelle-bol készült . És természetesen kb 15 perc alatt elkészült. Hozzávalók: 1 konzev Kidney bab 1 fej hagyma 3 ek. kókuszolaj /olaj 2 db kaliforniai paprika petrezselyem, pirospaprika, só, fokhagyma – ízlés szerint […]
Aszalt paradicsomos tofukrémmel töltött vegán palacsinta
A krémleves után érdekes főételként is megállja a helyét, de reggelire vagy vacsorára is fogyasztható. Hozzávalók a palacsintához: 30 dkg finomliszt só 30 dkg zabliszt fél cs. sütőpor fél citrom leve kb 5 dl rizstej 0,5 dl étolaj ízlés szerint a tésztába: kapor, metélőhagyma, fokhagymapor, vegeta A „töltelékül” szolgáló pástétomhoz: 1 fütölt tofu 1 kis […]
Tofu-brokkoli konfúziós egytál
Nagyon szeretjük a marinált tofut, magában, pástétomnak vagy fasírtnak elkészítve, rántva, önmagában vagy szójaszósszal pirítva, bundázva, bárhogyan. Épp csak édességet nem készítek belőle (azt csak natúr tofuból) 😀 És mivel a brokkoli is nagy kedvenc, ma párolt brokkolit, sült tofut locsoltunk meg vadas szósszal és ezúttal tészta helyett rizsre locsoltuk-pakoltuk mindezt. Próbáljátok ki. Hozzávalók: 2 […]
Csicseri egytál
A gyerekek nagyon szeretik a csicseriborsót, néha makaróni szószba kerül turmixolva, néha hummuszként esszük, van, amikor pörköltnek készítem el. Ezt pedig rizzsel fogyasztották (mi pedig pitával). Amolyan csicseriborsó-mindent bele . Hozzávalók: 3 ek, olaj 1 konzerv csicseri 1 fej lilahagyma 3-4 gerezd fokhagyma 1 üveg hámozott paradicsom kömény , koriander , só Elkészítés: A […]
Tortilla vegán sajtos mártogatóssal
Ez a recept is a heti főzőkörünkön került bemutatásra, legalábbis a mártogatós része. Hozzávalók – a tortillához: 2,5 dl liszt – ebből 0,5 dl durumliszt, 0,5 dl zabpehelyliszt, 1,5 dl finomliszt 1 dl víz 2 tk. só Hozzávalók a mártogatóshoz: 1 közepes krumpli1 sárgarépa1 kiskanál citromlé1/2 csésze kesudió1/2 ek. mustár 0,4 dl olivaolaj1 kisebb gerezd fokhagyma1-1,5 […]
Mediterrán szejtánsült
Azért szeretjük a búzahúst, mert a szánk íze szerint alakítható. Mivel múltkor főzőkörre készítettem egy nagy adaggal, eltettem -bepácolva- egy pár szeletet, ínségesebb időkre. 🙂 Ha készen van a búzahús, 5-10 perc alatt (a körettől függően) finom ebédet készíthetünk. Hozzávalók: 8 szelet bepácolt búzahús (receptjét ld. itt)2 ek. pesto2-3 tk. mediterrán fűszerkeverék8 szem olajbogyókevés citromlé2 […]
„10-es pizza” – búzaliszt nélkül
Nem volt kedvünk ismét tésztás pizzát enni, ezért készült ez a búzaliszt-mentes változat. Azért 10-es, mert szinte mindenből 10 dkg szükséges hozzá. Hozzávalók – 1 pizzához: 10 dkg kölesliszt10 dkg barna rizs liszt10 dkg zabpehelyliszt 10 dkg kókuszzsír 10 dkg szezámmag, lenmag – vegyesenvíz – amennyit felvesz himalaya só—1 üveg pizzaszósz10 dkg kidney bab10 dkg kukorica1 fej […]
Zöldbab-ragu gluténmentes tésztával
Hozzávalók: 50 dkg zöldbab2 ek. olívaolaj1 paprika1 paradicsom2 ek. paprikakrém1 dl szójadresszinghimalaya só, pirospaprikabio levespor és ételízesítő2 ek. kukoricakeményítő2 ek fekete szezámmag— 25 dkg gluténmentes metélt Elkészítés: Az apróra vágott hagymát olaj és ugyanannyi víz keverékén megpároljuk. Hozzáadjuk a zöldbabot, a felvágott paradicsomot, paprikát. Fűszerezzük, pirospaprikával megszórjuk és paprikakrémezzük. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Lefedve […]