Vegán karobos somlói
Ismét egy édesség. Egyik nagy kedvencünk. Hozzávalók: Diós piskótához: 20 dkg finomliszt20 dkg teljes őrlésű liszt20 dkg barna cukor10 dkg darált dió1 ek, foszfátmentes sütőpor1/2 l növényi tej10 ek. 4 szűz olaj mix1 citrom héja A pudinghoz: 1 l növényi tej2 csomag vaníliás pudingpor3 – 4 ek. karobpor10 ek. barna cukor—20 dkg darált dió Elkészítés: A […]
Mákos hajdinasült szilvasziruppal
Reggeli csemege 🙂 Hozzávalók: 40 dkg hajdina 3 l növényi tej 1 citrom héja vaníliapor v. vaníliás cukor kb. 10 dkg xilit 1 csipet himalaya só — 10 dkg mák 1-2 ek. kókuszzsír szilvalekvár +szilvaszirup Elkészítés: A hajdina ilyen jellegű megfőzését Nagy Zsuzsától tanultam. Vele írtuk a négy vegán szakácskönyvet. A3 liter növényi tejet egy […]
Egzotikus gránátalma puding
Érdekes, egzotikus csemege, amely megszínesíti a hétköznapokat 🙂 Hozzávalók: 1/2 l gránátalmalé2,5 dl növényi tej2 ek. kókuszolaj10 dkg kukoricakeményítő4 ek. nyírfacukor—Tálaláshoz: 1 gránátalmakókuszchips Elkészítés: A gránátalmalevet és a tejet feltesszük főni. Előtte 4 evőkanálnyit kiveszünk a tejből, és abban elkeverjük a kukoricakeményítőt és a kókuszzsírt. Amikor forr a puding alapja, akkor hozzáadjuk ezt a keveréket. […]
Kék mákos piskóta agavé cukorral
Vegán sütemény, amely gyorsan elkészül és nagyon finom. 🙂 Hozzávalók: 35 dkg finomliszt 1 csomag foszfátmentes sütőpor 0,5 l növényi tej 15 dkg darált kék mák 15 dkg agavé cukor3-4 ek. olvasztott kókuszzsír Elkészítés: A liszthez hozzákeverjük a sütőport, a cukrot, a darált mákot és összekeverjük. Lassan hozzáadagoljuk a növényi tejet, és csomómentesre keverjük. Kókuszolajjal kikent […]
Trópusi hajdina-tál
Igen finom reggeli csemege. Érdemes kipróbálni. Nem beszélve arról, hogy vitamindús, egészséges is. Hozzávalók: 8 dl 100% ananászlé8 dkg kukoricakeményítő— 30 dkg hajdina 4 dl növényi tej 1 tk. citromlé 2 tk. vaníliapor 10 dkg kókuszreszelék10 dkg nyírfacukor — 6-8 szem mandarin datolyaszirup Elkészítés: Először elkészítjük a hajdinát: szitába téve alaposan megmossuk, majd a tejet feltesszük […]
Gesztenyés kukoricakása-torta datolyasziruppal
A kukoricakását feldobhatjuk mindenféle finomsággal és máris „királyi” reggelink lesz. 🙂 Hozzávalók: 5 dl növényi tej20 dkg kukoricadara5-10 dkg nyírfacukor2 tk. vaníliapor—1 csomag natúr gesztenye3-4 ek. növényi tejdatolyaszirup – ízlés szerint Elkészítés: Először a kukoricadarából főzünk kását: a növényi tejet feltesszük melegedni. Amikor felforrt, keverés közben hozzáadjuk a kukoricadarát, és nyírfacukorral ízesítjük. Kb. 10 perc alatt […]
Karobos-kókuszos szelet szilvasziruppal
5 perc alatt kikeverhető, egészséges sütemény. Baba mellett mostanában csak ilyen édességekre van idő. Hozzávalók: 15 dkg finomliszt10 dkg durumliszt1 csomag foszfátmentes sütőpor2-3 ek. karobpor10 dkg nyírfacukorkb. 2,5 dl víz6 ek. szójaolaj 5 dkg kókuszchips10 dkg kókuszreszelék Tálaláshoz:Szilvaszirup, rizs habspray Elkészítés: A folyékony és a száraz alapanyagokat is külön-külön összekeverjük, majd egybeöntjük és olajozott, lisztezett tepsibe […]
Mákos-vörösáfonyás tésztával töltött alma
Nagyon egyszerű, olcsó, gyors és finom nassolnivaló. És így az ünnepek után jólesik egy kis egészséges, nem túl édes desszert. Hozzávalók: 8 db közepes alma25 dkg metélt tészta20 dkg mák10 dkg barna nádcukor10 dkg vörösáfonya2-3 ek. kókuszzsírAlmánként 1-2 ek. szójajoghurt Elkészítés: Az almák tetejét levágjuk, majd kivájjuk a magházukat, úgy, hogy egyben maradjanak az almák. […]
Ünnepi vegán tiramisu
Igazi téli, ünnepi csemege – egészségesen. A recept Kittitől származik és A főzés gyerekjáték c.könyvben is megjelent. Hozzávalók: A „tejszínhez”: 20 dkg kesudió fél citrom leve 2-3 ek. nyírfacukor 4 tk. kukoricakeményítő 2 dl növényi tej — 40 dkg babapiskóta — 4 dl instant gabonakávé Elkészítés: A kesudiót este áztasszk be fél liter vízbe, amelybe facsarjunk […]
Szilvalekváros (diós, mákos) kifli
Hagyományos téli, karácsonyi sütemény, „új köntösben”. 🙂 Hozzávalók: 50 dkg teljes őrlésű liszt40 dkg finomliszt10 dkg durumliszt20 dkg lágy (megolvasztott) kókuszzsír5 dkg élesztő5 dl növényi tej15 dkg barna nádcukor1 citrom héja1 tk. himalaya só—szilvalekvár / dió/ mák Elkészítés: A tésztához a liszteket egy tálba szitáljuk. Belemorzsoljuk az élesztőt, és a többi hozzávalóval együtt eldolgozzuk. Lisztezett […]