A 10 éve írt blogomban vegán ételek receptjeit találod, és mivel férjem és engem is nagyon érdekel a fotózás, szép képekkel egészítjük ki azokat. A receptek között keresés alapján találhatsz reggeli ételeket, pástétomokat, fasírtokat, salátákat, leveseket, főételeket, pékárukat és süteményeket is. De összeállíthatod a napi menüdet alapanyag kereső segítségével is.
Hozzávalók: 15 dkg darált mandula 4 gerezd fokhagyma 6 szál újhagyma 3 kk. 100% extra szűz olívaolaj 30 dkg kókuszzsír só – ízlés szerint Elkészítés: A hagymákat apróra vágjuk és kevés kókuszzsíron megdinszteljük, majd a darált mandulát is – állandó kevergetés mellett – hozzáadva dinszteljük, majd hozzáadjuk a többi kókuszolajat
Pénteken kedves ismerőseink házában jártunk (úgy, hogy csak fiúk volt otthon), és a konyhát bevéve Timivel (unokatestvérük) süteménysütés közben találtunk kedves süteményformákat. Így párat el is hoztam, kölcsönbe’, Ilditől, a háziasszonytól, aki most Angliában van a család többi részével. Szóval kicsit bonyolultnak tűnik a történet, de az a lényeg, hogy
Ismét kaptunk pár csomag Goody-foody-t a Vegetár Kft-től. Tegnap este megkóstoltuk hamburger zsemlébe téve, zöldségekkel, vega majonézzel. Rendkívül finom volt. Ma reggel arra gondoltam, hogy most a rizs mellett „marhapörkölt-feelingű Goody-foody”-val gazdagítom a töltött karalábékat. Hmmmm, nagyon finom lett. 🙂 Hozzávalók: 1 doboz Goody-foody marhahús ízű steak1 fej vöröshagyma2 gerezd
Könnyű és finyári ebéd. Hozzávalók: Ajvárhoz:1 kg vegyes színű paprika (benne „kötelezően: 2-2 piros kaliforniai és kápia is)2 közepes vöröshagyma2 gerezd fokhagyma1 nagyobb paradicsom1 ek. extra szűz olívaolaj – 1 padlizsán2-3 ek. fokhagymagranulátum3-4 ek. 100% extra szűz olívaolaj –30 dkg durum penne tészta–Magtejfölhöz: 1/2 marék napraforgómag1/2 marék héj nélküli mandula1/2 citromlé2 gerezd
Valamelyik nap végre kicsit jobb volt az idő, legalábbis nálunk. Nem volt özönvíz sem, és mégsem kapunk hőgutát. Így egy egyszerű levest is készítettem. Hozzávalók: 8 szem nagyobb sárgarépa1 nagyobb újkrumpli1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma1 csokor metélőhagyma2-3 ek. vegamixsó2-3 ek. extra szűz olívaolaj 2 szál friss kapor1 szem paradicsom 1
Ezt a receptet A nyár ízei szakácskönyvből készítettem el, ill. Nagy Zsuzsától tanultam, ő a recept szerzője :-). Hétvégén elkészítettem, és pár óra alatt elfogyott, noha elkaptunk valami csúnya vírust, így már akkor sem volt étvágyunk. Szóval, itt a ribizli-, málnaszezon, így mindenkit bátorítok, próbálja ki! De biztosan más gyümölcsökkel
Igazán finom csemege a kánikulában. Hozzávalók: A tésztához: kb. 1,2 kg krumpli20 dkg teljes kiőrlésű liszt30 dkg finomliszt10 dkg zabpehelyliszt 1 ek. Vajahit1 ek. lenmagpehely1 ek. víz SárgabarackMorzsaMandulaszeletekkardamomnyírfacukor Elkészítés: A krumplit héjában megfőzzük, majd kihűtjük, meghámozzuk és összetörjük. A liszteket és a vajahitet hozzákeverjük. A lenmagpelyhez vízbe áztatjuk, és ezt is
Nyáron érdemes gyümölcs-és nyersnapokat tartani, nemcsak méregtelenítési célból, hanem a meleg miatt is: így nem kell a gáztűzhelyet használni:-). Én tegnap egész nap gyümölcsöt ettem (sárgabarack, josta, ribizli, málna), a kertből. Hm….:-) De az alma is érik már! Érdemes a gyümölcsöket kiegészíteni olajos magokkal is, nagyon finom pl. a mandula
Nagyon szeretjük a tofut. A natúr kevésbé karakteres ízű, így ezt be szoktam pácolni, és addig áll ebben a lében (a hűtőben), amíg el nem fogy. Finom olívaolajjal együtt fenséges étel, akár egy pirítós mellé esszük, akár salátába rakunk belőle, vagy valamilyen rakott zöldséges ételbe. Szóval, nálunk a natúr tofu
