Tátrázni indulunk :)

Minden évben elmegyünk egy hétre, megünnepelni a házassági évfordulónkat. Ez az időpont idén májusra esik 🙂 Így egy hétig nem írok a blogba, mindenkinek szép hetet kívánok! 🙂 .

Töltött paprika – tepsiben sütve

Végre, végre, végre. Talán nem túlzok, ha azt mondom, hogy a palacsinta, fasírt mellett a kedvenc ételem a töltött paprika. (És hétvégén drága rokonaink saját paprikát hoztak, így most -noha ajándékoztunk is – „dőzsölünk”.  Most rizzsel, újhagymával, petrezselyemmel, füstölt tofuval és aszalt paradicsom töltöttem, az alábbi módon: 15 db paprikához szükséges adag: 1/2 kg rizs, […]

Friss spenót, grillezett metélőhagymás tofuval és tepsis újburgonyával

A spenót nagy kedvencünk, szoktam mélyhűtőbe is eltenni, de most itt van a friss, pláne, hogy Békés megyéből érkezett hétvégén, finom, házi. 🙂 Megmostam a spenótleveleket, majd kevés vízben és olajban, sóval és fokhagymával ízesítve megfőztem, szórtam bele kukoricatejport is. Másik edényben kevés teljes kiőrlésű lisztet pirítottam, majd beleöntöttem a spenótba, kevés olajjal, és összebotmixereztem, […]

Bean burrito

Nagyon szeretjük ezt az ételt, mert rendkívül gyors (ha jól előkészítjük:), és nagyon finom. Eddig mindenkinek ízlett, amit az mutat a legjobban, hogy nagyon gyorsan elfogy:) És mivel vegánok vagyunk, így az eredeti mexikói recept egy kissé változott 🙂 Hozzávalók – a tortilla-hoz: 2,5 dl liszt – ebből 1 dl teljes kiőrlésű liszt, 0,5 dl rozsliszt […]

Rakott, aszalt paradicsomos milánói

A milánói hagyományosan készült, és ezt a receptet már le is írtam itt,  mégis írok, mert kiegészítettem aszalt paradicsommal, és nagyon jót tett neki 🙂  Kb. 1 maroknyi aszalt paradicsomot felkockáztam, megpirítottam, és amikor a sütőbe tettem a tésztát és a mártást, soronként szórtam rá a paradicsomból is. 🙂  

Kukoricakása-kuglóf és szilvaszósz, 15 perc alatt :)

Holnap reggelre készült ez a finomság. A fotó sajnos nem sikerült, én követtem el, 1 perc alatt. A kukoricakását úgy főztem meg, mint máskor, annyi a különbség, hogy most formába tettem, méghozzá rétegelve: 1 réteg kása,1 réteg őszibarack,1 réteg kása,1 réteg tofutúró (összetörtem egy natúr tofut és vaníliával, Yoja szójajoghurttal, citromhéjjal ízesítettem,1 réteg kukoricakása. Reméljük, […]

Kapros-fokhagymás és aszalt paradicsomos tofukőrözött

Tegnap este készítettem két fajta tofukőrözöttet.  Mivel nagyon finom lett, megosztom 🙂  Valami hasonló lesz majd a receptes könyvben is, de nem teljesen ez 🙂 A recept:  Kapros-fokhagymás: 1 füstölt tofut olívaolajjal elturmixoltam, tettem bele sót, sok kaprot és fokhagymát.   Aszalt paradicsomos: 1 füstölt tofut olívaolajjal elturmixoltam, tettem bele sót, fél kis üveg apróra vágott […]

Pályázati eredmény :)

Íme, az eredmény:

Petrezselymes borsóragu vegán nokedlivel, salátával

Mutatós ebéd kevesebb, mint 30 perc alatt. 🙂A borsópörkölthöz kevés vízen megpároltam a hagymát. Erre rátettem a borsót, megszórtam pirospaprikával, sóval, köménnyel és majorannával, egy egész (hazai, Békés megyei) paprika és fokhagyma is került bele. Kis olajat is locsoltam rá. Puhulásig főztem, majd Yoja szójajoghurtot (harmad „üveggel”) összekevertem teljes kiőrlésű liszttel, és ezt ráöntöttem. Petrezselymet […]

Répás kelkáposztafőzelék, póréhagyma fasírttal :)

Maradt kelkáposztánk, amit főzeléknek készítettem el, mert nagyon régen ettünk már ilyet. 🙂 Feltettem kelkáposztát, 1 hagymát, és 5-6 gerezd fokhagymát főni, kis vízzel, sóval, répakockával, majorannával és köménymaggal. Fedő alatt főztem, majd amikor majdnem puha volt, rántás kevertem hozzá (lisztet pirítottam, és arra tettem a főzelék levéből, majd  szűrővel belefolyattam a főzelékbe, olajat is […]