Gazdag születésnapi gofri:)
Tegnap volt a születésnapom és drága férjem gofrisütővel lepett meg, ill. készített nekem gofrit is 🙂 Nagyon finom volt 🙂 Ma újabb adagot sütöttünk a tegnap készített és eltett tésztából, ezt fotóztuk le. A tészta Nagy Zsuzsa: Legyen néktek eledelül c.könyvének I. részéből származik, de mostantól indul a kísérletezés :). .Hozzávalók 2 csésze finomliszt2 csésze rozsliszt4 […]
Tárkonyos-köményes diós karalábésaláta
Nálunk tart még a karalábészezon, hiszen apósomék most termelnek fólia alatt karalábét. (Már eléggé fonnyadt, amit pár hete hoztunk, így ma pl. tepsis sült zöldséget készítettem, karalábéval, krumplival, hagymával, gabonakolbásszal, sütőtökkel. Ebben zseniális volt.) Ehhez az ebédhez készítettem ezt a salátát is, a diót sajnos csak a fotózás után tettük frissen hozzá. Hozzávalók 2 nagyobb […]
Zakuszkás-szezámos csiga
Tegnap este sikerült a „számunkra tökéletes vegán flódni”-t előállítanom:)), és ha már élesztővel dolgoztam, többet futtattam fel. Megérte, ezentúl gyakran készítem majd ezt a a csemegét, akár édesen, akár sósan. Hozzávalók 1/2 kg liszt (nálam most 1/2 fehér tönkölyliszt 1/2 durumliszt)1/2 dl olaj1/4 liter víz2 dkg élesztősó,1/2 ek. méz—zakuszka, szezámmag Elkészítés Az élesztőt felfuttattam a […]
Sütőtökös lencsepástétom
Mostanában többen kérdezik e-mail-ben, hogy mit lehetne egy vegának a kenyérre kenni. Így feltöltök egy gyors pástétom receptet. Hozzávalók 10 dkg lencse2-3 kisebb szelet sült sütőtök1 vöröshagyma1-2 gerezd fokhagymasó, majoranna, kömény, majorannaolaj Elkészítés A lencsét sós, babérleveles, majorannás vízben megfőzzük, a sütőtököt sütőben megsütjük. A hagymákat meghámozzuk, felvágjuk és vízen megpároljuk. Majd egy mély tálba […]
Szezámos-fokhagymás kelkáposztába göngyölt szójavirsli
Noha ajándékoztunk sokat, mégis maradt 3-4, lassan romlásnak induló kelkáposztánk. A levesből, főzelékből egyelőre elég, fasírt most készült (igaz, másból, de akkor is elég volt:), így új ételt találtam ki mára. Hozzávalók 1 fej kelkáposzta6 rúd szójavirslisó, köménymagd4-5 gerezd fokhagymaliszt, víz, morzsaszezámmag Elkészítés A kelkáposztát megmostam, majd torzsáját körbevágtam és megfőzve szedegettem le a leveleit. […]
A legtutibb répafasírt :)
Tegnap répafasírtot is készítettem, ebédre is, ill. szendvicsbe (hamburgernek:) A legegyszerűbb, legolcsóbb fasírtról van szó, főleg, ha a sárgarépát mi termeljük hozzá 🙂 Az íze pedig fenséges 🙂 Hozzávalók 4-5 db sárgarépa 1 fej vöröshagyma 1 ek. olaj 2 gerezd fokhagyma só 2 szelet rozskenyér 1 csokor petrezselyem 2-3 ek. morzsa 2-3 ek. zabpehelyliszt Elkészítés […]
Sütőtökös kenyér
Most mindenbe sütőtököt csempészek (levesbe, fasírtba, főételbe, süteménybe, és most kenyérbe is:). Mert most kaptunk sokat, amit ennünk kell. Az ötlet BioBriginél is fellelhető 🙂 Hozzávalók 2 csésze finomliszt2 csésze teljes kiőrlésű liszt0,4 l víz2 dkg élesztősó3 kanál sütőtöklenmag, szezámmag, köménymagméz Elkészítés Az élesztőt langyos-mézes vízben felfuttattam, közben a liszteket, magokat, sót és a megsütött […]
Téli kölesgombóc karamellel
Még a múlt héten maradt a főtt kölesünk, így abból készült (csak most van idő feltölteni) téliesített gombóc. Adagokat sajnos nem tudok, de a köles kb. 10 dkg lehetett (nyersen mérve), ehhez adtam kb. 2 ek. vízbe kevert 1-2 ek. lenmagpelyhet (ez fogta össze), illetve vaníliaport, citromhéjat, barnacukrot és 1/2 doboz natúr tofut. Közben egy […]
Sütőtökös téli leves
A héten valamelyik nap ezt a meleg levest ettük. Hozzávalók 2 nagyobb répa1 kisebb fehérrépa2-3 kocka sütőtök1 nagyobb karalábé1 közepes zeller1 közepes krumpli1 fej vöröshagyma2 gerezd fokhagymasó, kömény, majoranna, pirospaprika, olajdurum levestészta Elkészítés Az összes zöldséget nagy lyukú reszelőn lereszeltem, a hagymákat megpucoltam. Majd kevés vizet öntöttem az edénybe, ebbe tettem a reszelt zöldségeket és […]
„Kisült-e már a kalácsom”?
Ma a megmaradt frankfurti leves utánra rendhagyó krumplis tésztát készítettem: tettem bele sült sütőtököt is. A krumpli: tök arány 4:1 volt. Egyébként minden ugyanúgy készült, mint a sima krumplis tésztánál. Fotó nem készült.De íme, egy fotó, mert valamelyik nap karobos kalácsot készítettem, csak úgy, hogy legyen mit reggeliznünk. Gabonakávés kukoricatejjel és gyümölcsökkel teljes értékű reggeli volt. […]