Diós-szejtános-növényi sajtos hajdinafasírt
Újabb felhasználási lehetősége a szejtánnak és ennek a különleges növényi sajtnak. 🙂 Ezúttal a szejtán lesz a kötőanyag, azaz tojáspótló. Hozzávalók: 20 dkg hajdina10 dkg burgonya10 dkg sárgarépa10 dkg dió1 fej vöröshagyma1 ek. ételízesítő mixhimalaya só – íulés szerint4 ek.búzasikér4 szelet Violife Cheddar sajthimalaya só -ízlés szerint1 csokor petrezselyemzöld3-4 gerezd fokhagyma—olaj a sütéshez Elkészítés: A hajdinát egy szűrőbe […]
Mákos-vörösáfonyás tésztával töltött alma
Nagyon egyszerű, olcsó, gyors és finom nassolnivaló. És így az ünnepek után jólesik egy kis egészséges, nem túl édes desszert. Hozzávalók: 8 db közepes alma25 dkg metélt tészta20 dkg mák10 dkg barna nádcukor10 dkg vörösáfonya2-3 ek. kókuszzsírAlmánként 1-2 ek. szójajoghurt Elkészítés: Az almák tetejét levágjuk, majd kivájjuk a magházukat, úgy, hogy egyben maradjanak az almák. […]
Ünnepi vegán tiramisu
Igazi téli, ünnepi csemege – egészségesen. A recept Kittitől származik és A főzés gyerekjáték c.könyvben is megjelent. Hozzávalók: A „tejszínhez”: 20 dkg kesudió fél citrom leve 2-3 ek. nyírfacukor 4 tk. kukoricakeményítő 2 dl növényi tej — 40 dkg babapiskóta — 4 dl instant gabonakávé Elkészítés: A kesudiót este áztasszk be fél liter vízbe, amelybe facsarjunk […]
Gazdag ünnepi gombaragu
Finom ünnepi vacsora is lehet az alábbi ragu. Hozzávalók: 1 kg gomba (vegyesen erdei gomba /csiperke/laska – éppen, amit kapunk)2 nagy fej vöröshagyma3-4 gerezd fokhagyma1 kisebb fej brokkoli1 közepes fehérrépa2 nagyobb sárgarépa1 kápia paprikahimalaya só – ízlés szerintmajoranna, borsikafű, tárkony – ízlés szerint3-4 tk. pirospaprika2-3 ek. ételízesítő mix2-3 ek. 4 szűz olaj víz3 dl szójadresszing2 ek. […]
Hajdinás csicserigulyás
Ma egy egytálétel receptjét hoztam. Igazi téli csemege. 🙂 Hozzávalók: 10 dkg csicseriborsó 2-3 marék natúr hajdina 1 nagy fej hagyma 2-3 közepes burgonya 2 szál sárgarépa 1 szál petrezselyem gyökér kevés zeller és karalábé 2-3 gerezd fokhagyma 1 kisebb pritaminpaprika 2 ek. paradicsompüré himalaya só – ízlés szerint 1 […]
Szilvalekváros (diós, mákos) kifli
Hagyományos téli, karácsonyi sütemény, „új köntösben”. 🙂 Hozzávalók: 50 dkg teljes őrlésű liszt40 dkg finomliszt10 dkg durumliszt20 dkg lágy (megolvasztott) kókuszzsír5 dkg élesztő5 dl növényi tej15 dkg barna nádcukor1 citrom héja1 tk. himalaya só—szilvalekvár / dió/ mák Elkészítés: A tésztához a liszteket egy tálba szitáljuk. Belemorzsoljuk az élesztőt, és a többi hozzávalóval együtt eldolgozzuk. Lisztezett […]
Édes-savanyú mártás – házilag
Sokkal finomabb és egészségesebb, illetve olcsóbb is mint a bolti mártás. Onnan jött az ötlet, hogy elkészítem, hogy kaptunk egy üveggel, és azt szerettem volna rekonstruálni, erre jutottam: Hozzávalók:1 fej hagyma2 gerezd fokhagyma1 db piros színű paprika1 db zöld színű paprika3 közepes sárgarépa1 kisebb zellergumó2 dl paradicsompüréhimalaya só– igény szerintbarna cukor – igény szerint1 tk. ételízesítő […]
Növényi sajtos minestrone leves
Nagyon finom leves, érdemes kipróbálni, pláne ebben a hideg időben. Hozzávalók 1 nagy fej vöröshagyma 4 szál közepes sárgarépa 2 db karalábé 1 közepes zellergumó 1 szál közepes fehérrépa 1 cukkini 2 burgonya 1 konzerv hámozott paradicsom 1 liter víz 1-2 ek. bazsalikom 1-2 tk zsálya himalaya só ízlés szerint 2-3 tk. ételízesítő mix 1 […]
Tahinis padlizsánkrém
Azaz Baba ganoush, közkedvelt líbiai pástétom, nagyon zamatos, érdemes kipróbálni, hiszen így a megszokott lecsós padlizsánpástétom, vagy majonézes-füstölt padlizsános pástétom mellett új ízű pástétomot kóstolhatunk meg. Hozzávalók: 1 nagyobb padlizsán2-3 ek. olívaolaj1 nagy fej vöröshagyma3-4 gerezd fokhagyma2-3tk. római kömény1 csipet barna nádcukor6 ek. tahini (10 dkg szezámmag, 2 gerezd fokhagyma, 1 tk. himalaya só, 2-3 ek. […]
Öt hetes lesz Fanni
Fanni kislányunk kedden lesz öt hetes. Szépen gyarapodik, és sokkedves percet szerez nekünk:-) Nagy örömünkre négy napja csak szopizik (előtte koraszülöttsége miatt anyatejet kapott ugyan, de nem tudott szopizni, így mindenféle fárasztó és kevésbé fárasztó módszerrel próbáltuk belediktálni az ételt (mondjuk nem kellett diktálni, csupán adagolni, mert nagyon mohó:-), hogy így küzdjünk a sárgaság ellen, […]