Barna-és vöröslencse pástétom
Finom kenyérre való pástétom, amely köszönhetően a lencse fehérjetartalmának, igen egészséges. 🙂 Hozzávalók: 1 csésze bio barna lencse1/2 csésze bio vöröslencse1 nagy fej vöröshagyma3-4 gerezd fokhagyma3 ek. kókuszzsír1 ek. olívaolaj1 ek. sörélesztőpehely1 babérlevélsó – ízlés szerintételízesítő mix1 ek. mustár1 kisebb csokor petrezselyem Elkészítés: A barna és vöröslencsét kiválogatjuk és külön-külön babérleveles, sós vízben megfőzzük. (Más […]
Vegán gombás-zöldséges vadas
Gyermekkorom kedvenc étele…most is nagyon-nagyon szeretem. Valaki zsemlegombóccal eszi, mi azt annyira nem szeretjük, így tönköly vagy durum tésztával szoktuk fogyasztani. Hozzávalók: 6-8 sárgarépa 2 fehérrépa 1/2 kisebb zeller 5 nagyobb fej gomba 1 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 2-3 babérlevél 2 ek. 100% extra szűz olívaolaj kb. 1 dl víz só – ízlés szerint […]
Körtés karobos kevert (vegán)
Egyszerű, gyors, finom és egészséges Kell ennél több? 🙂 Hozzávalók: 4 körte1/2 bögre durumliszt 1/2 bögre finomliszt3 ek. karob 1 csomag foszfátmentes sütőpor1 bögre szójajoghurt1/2 bögre bio 4 szűz olaj10 dkg xilit (nyírfacukor)dióElkészítés: A száraz alapanyagokat (xilit, lisztek, karob, sütőpor) összekeverjük,majd hozzáadjuk az olajat és a szójajoghurtot. Alaposan összedolgozzuk. Egy tepsit kiolajozunk-lisztezünk, és beleöntjük a masszát, majd ráhelyezzük az […]
Növényi tejszínes-mustáros búzahús ragu medvehagymás metélttel
Nagyon különleges és finom ebédünk volt valamelyik nap. Hozzávalók: 25 dkg búzasikérpor2 dl langyos víz2 ek.só3-4 tk. fokhagymapor (vagy3 gerezd apróra vágott fokhagyma)1 késhegynyi szódabikarbóna —3 dl Soyade növényi dresszing3 ek. mustár2 ek. kukoricakeményítő2 fej vöröshagyma1 csokor petrezselyem 2 ek. olívaolaj vízsó—25 dkg Rédei bio tönköly medvehagymás szélesmetélt Elkészítés: A búzahúst a szokott módon elkészítjük. Majd a […]
Hajdinás-kókuszos-szőlős pohárkrém
Hozzávalók: 30 dkg hajdina 4 dl növényi tej 1 citrom reszelt héja 10 dkg nyírfacukor (xillit) 2 tk. vaníliapor v. vaníliesszencia v. vaníliás cukor — 50 dkg nagy szemű szőlő A kókuszkrémhez: 5 dl növényi tej 4 ek. kukoricakeményítő 15 dkg kókuszreszelék 10 dkg nyírfacukor (xillit) 2 cs. Bourbon vaníliás cukor Elkészítés: A hajdinát szitába téve […]
Hajdina-zabpehely fasírozott (vegán)
Nagyon finom fasírt, és csupa egészséges alapanyagot tartalmaz 🙂 Hozzávalók: 12,5 dkg főtt zabpehely 12,5 dkg főtt hajdina 1 teljes őrlésű zsemle 1 nagy fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 1 nagy csokor petrezselyem 2 közepes sárgarépa 2+2 ek. olívaolaj 2 ek. lenmagpehely 2 ek. sörélesztőpehely borsikafű, köménymag, majoranna, ételízesítő, só Elkészítés: A főtt gabonákat összekeverjük […]
Brokkolis-tofus-pizzás tekercs
Érdemes kipróbálni, annak is, aki nem mestere az élesztős tésztáknak, mert elronthatatlan és finom. 🙂 Hozzávalók: 5,5 dl Alpro rizstej1 tk. barna cukor5 dkg élesztő2 ek. 100 % extra szűz olívaolaj 0,25 kg finomliszt0,25 dkg durumliszt0,5 kg teljes őrlésű liszt2-3 tk. só—1 fej vöröshagyma1 ek.100 % extra szűz olívaolaj 350 gr paradicsompüré2 tk. nyírfacukororegano3-4 gerezd fokhagyma—4-5 rózsa brokkoli10 dkg […]
Vegán kókuszos „túrógombóc” datolyasziruppal
Laktózérzékenyeknek vagy vegánoknak különösen ajánlott, hiszen nagyon finom csemege. 🙂 Hozzávalók: 20 dkg köles1/2 l növényi tej2 ek. kókuszolaj10 dkg nyírfacukor1/2 citrom héja és leve10 dkg mazsola10 dkg kókuszvaníliapor/vaníliás cukor—datolyaszirupteljes őrlésű kenyérmorzsa Elkészítés: A növényi tejet felforraljuk, majd hozzáadjuk a kókuszolajat és a szitán átmosott kölest. Nyírfacukorral, mazsolával, kókusszal, citromhéjjal ízesítjük. Fedő alatt puhulásig főzzük, […]
Csőben sült paradicsomos-cukkinis fusilli
A tegnapi és mai ebédünk ez az olaszos tésztaétel. Egy baja van: nagyon eteti magát. 🙂 Hozzávalók: 25 dkg Rédei bio tönköly, háromszínű orsótészta2 közepes cukkini2 fej lilahagyma4 gerezd fokhagyma6 dl paradicsompüré3-4 tk. só -ízlés szerint2 tk. nyírfacukor – ízlés szerint5-6 tk. bazsalikom – ízlés szerintfekete olívabogyó (elhagyható)4 ek. 100% extra szűz olívaolaj —4 dl növényi tejszín […]
Növényi sajtos-mákos rúd
Nagyon-nagyon finom és egészséges ropogtatni való. Hozzávalók: 10 dkg durumliszt5 dkg finomliszt5 dkg teljes őrlésű liszt1/4 csomag foszfátmentes sütőpor1-2 ek. Sojade szójatejszín 12,5 dkg kókuszzsír2-3 dkg egész mák5 dkg Viofast növényi füstölt sajt2 tk. só (ízlés szerint)—szezámmag , mák Elkészítés: A liszteket és a foszfátmentes sütőport összekeverjük. Hozzáadjuk a felolvasztott kókuszolajat, a mákot, a lereszelt növényi sajtot, a […]