Medvehagymás kifli
Nem tudom megígérni, hogy egy darabig nem lesz több medvehagyma és kifli sem a blogon, mert nagyon szeretjük a medvehagymát, de a kiflit is, mindenféleképp.:-) A mainál egy remek ötletet is felhasználtam, amit Rékától kaptam hétvégén. 🙂 Hozzávalók: 1 bögre finomliszt1 bögre durumliszt2 bögre teljes kiőrlésű lisztkb.1,5 bögre növényi tej 4 dkg élesztő1 ek. nyírfacukorsólenmagpehely5-6 […]
Medvehagymás bulgur „sushi”
A húsvétot általában családi körben töltjük (nálunk az ünnepek apropók arra, hogy együtt legyen a család), ilyenkor mindenki előre felkészíti a gyomrát: édesanyám süt-főz, nagyon-nagyon finom dolgokat, tegnap többek közt padlizsános-tejszínes-kakukkfüves sült tésztát ettünk, ezt mindenképp el fogom készíteni én is, és felkerül majd a blogra. Tegnap találkoztunk öcsémmel is – aki szintén vegetáriánus és […]
Pikáns-mákos rántott tofu
Nagyon szeretjük a tofut, ha még nem említettem volna eddig:-) A tofu többek közt gazdag lecitinben, fehérjében, rostanyagban, nem tartalmaz koleszterint. Nagyon sokféle módon használható. Ma barna rizses rizi-bizivel, friss céklasalátával és párolt brokkolival fogyasztottuk. Hozzávalók: 2 db füstölt tofu szójaszósz víz só, vegamix, fokhagyma, erős Pistaliszt-víz-morzsa, mák olívaolaj a sütéshez Elkészítés: A tofut felszeleteljük. Kb. […]
Diós-mákos kuglóf
Tegnap este kuglófot készítettem. Egyszerű az ok: sok a tavalyi mákunk, illetve élesztő, liszt, citrom mindig van itthon. 🙂 Hozzávalók: 10 dkg teljes kiőrlésű liszt30 dkg durumliszt20 dkg finomliszt3 dl növényi tej2 ek. Alpro szójajoghurt 3 dkg élesztő6 ek. nyírfacukor1 dl olaj1 db citrom héja —2 bögre dió2 ek. nyírfacukor/mézkb. 1/2 dl növényi tejcitromhéj, mazsola […]
Tavaszi raguleves
Finom forró leves a szeszélyes tavaszi napokra.:-) Hozzávalók: 4 közepes sárgarépa2 közepes krumpli1 kisebb karalábé3 nagyobb gomba1/2 konzerv zöld húsú zöldbab1 fej vöröshagyma olajvízsóliszt köményJoya szójajoghurt Elkészítés: Az összes zöldséget (kivéve a babot) meghámozzuk, apró kockákra vágjuk. Kevés vízen (a babbal együtt) elkezdjük párolni, az olajat egészben tesszük hozz, majd olajat öntünk hozzá és annyi […]
Medvehagymás zabfasírt
Még talán két hétig tart a medvehagyma szezon, így egy recept erre az időszakra 🙂 Hozzávalók: 20 dkg zabpehely2 dl víz1/2 csokor medvehagyma, alaposan felaprítva 2 ek. lenmagpehely2 ek. vízsóköményolívaolaj Elkészítés: A sós vizet felforraljuk, beletesszük a zabpelyhet. Sózzuk és addig főzzük, amíg teljesen meg nem fő, és jól fel nem veszi a vizet. Jól […]
Édes kis semmiség: karobos vegán piskóta pudinggal
Vegán cseresznyés-diós-karobos piskóta karamellöntettel. Ez lesz a mai desszertünk, amely tegnap este készült el. Hozzávalók – a piskótához: 20 dkg teljes kiőrlésű liszt5 dkg finomliszt10 dkg nyírfacukor6 ek. olaj1 késhegynyi Arm& Hammer szóda2,5 dl kukoricatej1 ek. karobpor —1 kis üveg cseresznye1 marék dió Elkészítés: A tészta hozzávalóit összeöntjük és alaposan kikeverjük. Olajozott, lisztezett tepsibe öntjük, majd […]
Díjat kaptam…
Két díjat is kaptam, csak nem volt időm feltenni. Íme, az első, amelyet Judittól kaptam. Köszönöm!Akiknek most továbbadom – egyelőre: Nővérkém
Gyümölcsös köleskoch
Ez volt a tegnapi és mai reggelink is. Hozzávalók: 1 csésze köles3 csésze kukoricatej 2 ek. nyírfacukor25 dkg meggy15 dkg őszibarackkardamom2 ek.keményítő— 2 marék dió1 marék mazsolna2ek. kukoricatej2ek.xilitcitromhéj Elkészítés: A kölest háromszoros vízben kifőzzük, a keményítőt a végén tesszük hozzá. Amikor kifőtt és langyosra hűlt, belekeverjük a gyümölcsöket (nekem mirelit volt itthon), a cukrot, kardamomot. […]
Medvehagymás-újhagymás burgonyakrokett
Ez ma a holnapi ebédre készített főzelék mellé készült. Hozzávalók: 4 db közepes krumpli3-4 levél medvehagyma2 póréhagyma zöldje4 ek. liszt (fele finomliszt, fele teljes kiőrlésű liszt)só3 ek. lenmagpehelykb. 1 dl víz Elkészítés: Legelőször a lenmagpelyhet beáztattam vízbe. A krumpli héjastul megfőztem (ez a mai ebédünkhöz készült:), majd kihűtöttem, meghámoztam, összetörtem. A lisztet, sót, nagyon apróra […]