Mézes-mazsolás buci
Nagyon egyszerű, gyors „félédes” péksütemény, lekvárral vagy házi mogyorókrémmel zseniális 🙂 Hozzávalók: 2 bögre teljes kiőrlésű liszt1 bögre finomliszt1 csipet só2 dkg élesztő1/2 ek. cukor kb. 1-1,5 bögre víz1 marék mazsola —3 ek. méz2 ek. olaj Elkészítés: Az élesztőt felfuttatjuk cukros vízben. A liszteket összekeverjük, hozzáöntjük a vizet és a felfutott élesztőt, majd 10 perc […]
Palóc főzelék :-)
Nagyon szeretjük a palóclevest: jó sok répával, krumplival, zöldbabbal és kaporral, kevés gabonakolbásszal. Így arra gondoltam, mi lenne, ha most főzelékként ennénk hasonlót. Így született meg az ötlet. Hozzávalók: 1 kg zöldbab (még házi, a mélyhűtőnkből)2 közepes krumpli1 fej hagymapirospaprika, só, kapor, köménymag3 ek. liszt1/2 natúr tofu2 ek. olaj kevés gabonakolbász Elkészítés: A hagymát kevés […]
Tepsiben sült tofus-újhagymás tócsni
Nagyon-nagyon finom feltét volt a mai zöldbabfőzelékre. Hozzávalók: 3 nagyobb krumpli1/2 csomag füstölt tofukb. 3 ek. liszt 2 ek. lenmagpehelysóújhagyma1-2 ek. kókuszolaj/ hidegen sajtol napraforgóolaj Elkészítés: A krumplit és a tofut lereszeljük. Majd besózzuk. Ezáltal kevés levet enged, amely éppen tökéletes lesz a lenmag számára, amely vízben oldva összefogja az ételeinket (tojás helyett remekül használható). […]
Zabpehelypuding málnával, karoböntettel
A mai reggelink volt ez, nagyon finom, laktató, egészséges…:-) Hozzávalók: 6 dl zabtej/szójatej10 dkg zabpehelycitromhéj2 ek. méz1 kk. kardamom1 kk. vaníliapor—málna—3 ek. karobpor2 ek. méz Elkészítés: A zabtejet felforraljuk, majd beleöntjük a zabpelyhet. Kb. 15 percig főzzük, a végén ízesítjük vaníliával, kardamommal, citromhéjjal és mézzel. Majd botmixerrel kicsit „nekmegyünk”, amíg majdnem krémes állapotú nem lesz, […]
Paradicsomos-gombás penne diós-répás fasírtgolyókkal
Nagyon finom étel, és viszonylag gyorsan el is készül. Hozzávalók: 1/2 kg tészta 4 fej gomba1/2 liter paradicsompürébazsalikomoreganopetrezselyem1 fej vöröshagymasóméz2 ek. kukoricakeményítő—2 szelet beáztatott kenyér2 marék pörkölt dió, megdarálva1/2 füstölt tofu1 fej vöröshagyma2-3 gerezd fokhagyma2 közepes sárgarépasó, borsikafű, majoranna, pirospaprika2 ek. szójaszósz2 ek. lenmagpehely – kevés vízben beáztatva Elkészítés: A tésztát kifőzzük. A hagymát vízen […]
Köszöntöm a 100. rendszeres olvasót :)
Az elmúlt hónapban közel 10.000 oldalmegtekintés történt, és megérkezett a 100. rendszeres olvasó is! Őt (Nagy-Szövetes Annamária – remélem, jól írtam…) és természetesen a többi olvasómat is köszöntöm ezzel a tavaszváró fotóval. Ami egy könnyű tavaszi reteksalátát mutat meg. A recept a hamarosan megjelenő könyvben lesz olvasható, ill. a blogra is leírom majd, mert annyira finom, […]
Hamarosan megjelenik A tavasz ízei
Többen érdeklődtetek, hogy mikor jelenik meg A tél ízei vegán szakácskönyv folytatása. Nos, úgy néz ki, 3 héten belül kapható lesz, már csak egy fejezet vár a tördelésre. 🙂 Reméljük, ez idő alatt a tavasz is megérkezik 🙂 Ismét 100 recept, alapanyag leírások, 50 egész oldalas fotó, majdnem 100 kisebb fotó, fitoterápiás rész. Persze a […]
Kesudiós brokkolipástétom
Egyszerű, gyors, finom. Kell ennél több? 🙂 Saját fejlesztés ez is 🙂 Hozzávalók: 1 fej brokkoli1 ek. olívaolajsó1 ek. lenmagpehely (elhagyható, a mai adagnál elhagytam pl.)2 ek. kesudiótejföl/napraforgótejföl1 kisebb fej vöröshagyma (lilahagyma/újhagyma) Elkészítés: Megfőzzük a rózsáira szedett brokkolit, majd összeturmixoljuk, beletesszük a lenmagpelyhet és a kesudiótejfölt, alaposan összekeverjük. A kesudiótejföl így készül: Hozzávalók: 1/2 csésze […]
Paprikás-fokhagymás miniperec
Nagyon finom, magában, de 1-1 leves vagy saláta mellé is. Hozzávalók: 1 kg liszt (fele teljes kiőrlésű, fele finomliszt)5 dl víz1,5 dl olívaolaj5 dkg élesztő2 ek. só1 ek. cukor — 10 gerezd fokhagyma1 dl olívaolaj2-3 ek. pritaminpaprika lekvár Elkészítés: Az élesztőt kevés cukros vízben felfuttatjuk, ill. a tészta többi összetevőjéből tésztát dagasztunk. 30 perc kelesztés […]
Gyermekkorom kedvenc itala….
…a karamellás tej volt. 🙂 Ezt készítettem, mostani étkezési és ivási szokásainkhoz alakítva. 🙂 Hozzávalók: 2 kanál méz ( v. barna cukor)1 liter kukoricatej Elkészítés: A mézet serpenyőbe téve karamellizáltam, majd hozzáöntöttem a forró kukoricatejhez. Ennyire egyszerű 🙂