Gombás rizzsel töltött gömbcukkini
![](https://vegasziget.hu/wp-content/uploads/2022/09/cukkini-scaled.jpg)
Hozzávalók: 4 db gömbcukkini 1 bögre barna rizs 2 ek. olaj 30 dkg gomba 1 bögre pirított dió, darálva 1 fej vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma só, vegeta, majoranna, kakukkfű – ill. tetszés szerint bármi Elkészítés: A cukkiniket megmossuk, és kibelezzük. A belsejéből készíthetünk a későbbiekben (a magok eltávolítását követően) fasírtot. A rizst olaj nélküli edényben […]
Lencsekenyér
![](https://vegasziget.hu/wp-content/uploads/2022/07/lencsekenyer-scaled.jpg)
Hozzávalók: 30 dkg lencse egy éjszakára beáztatva, 10 dkg zabpehely 6 ek. napraforgómag / tökmag 3 ek. utifűmaghéj, 1-2 kanál almaecet, 1 kk szódabikarbóna, 1 kk só. 320 ml víz Elkészítés: A lencsét leszűrjük és a megadott víz felével aprítógépben pépesítjük, hozzáadjuk a többi hozzávalót és tetszőlegesen egy vagy két kenyeret formázunk. 180 fokon kb. […]
Gluténmentes, vegán gofri
![](https://vegasziget.hu/wp-content/uploads/2022/01/gofri.jpg)
Aki hűséges olvasóm, biztosan emlékszik, hogy a 2020-as covid betegségem több más mellett hisztamin intoleranciát is kialakított nálam, így nem csak vegánul, hanem egy ideig gluténmentesen is étkeztem. Ekkor született meg ez a gofri recept, amely ünnepi lakomának számított a szigorú egészségügyi diéta ideje alatt. Hozzávalók: 1 csésze zabpehely (gluténmentes) 1 csésze barna rizsliszt 2 […]
Csicseri egytál
![](https://vegasziget.hu/wp-content/uploads/2020/12/csicseri-1.jpg)
A gyerekek nagyon szeretik a csicseriborsót, néha makaróni szószba kerül turmixolva, néha hummuszként esszük, van, amikor pörköltnek készítem el. Ezt pedig rizzsel fogyasztották (mi pedig pitával). Amolyan csicseriborsó-mindent bele . Hozzávalók: 3 ek, olaj 1 konzerv csicseri 1 fej lilahagyma 3-4 gerezd fokhagyma 1 üveg hámozott paradicsom kömény , koriander , só Elkészítés: A […]
Rizskása puding eper-málnaszósszal
A Biorganik nagyon finom és egészséges instant kásákat forgalmaz, érdemes „nehezebb napokra” beszerezni, hogyha nincsen is idő, vagy ha éppen úton vagyunk, mégis jól induljon a nap. Mi egyik reggel rizskását ettünk mandulavajjal, datolyasziruppal és gyümölcsökkel dúsítva, és mivel maradt, gondoltam, készítek belőle egy kis „pudingot” ami jó lesz pl. uzsonnára Fanninak. Hozzávalók: 15 dkg […]
Vegán, gluténmentes banános-mandulás keksz
Egyik ismerősömtől kaptam ezt a receptet és rögtön megtetszett, persze, kicsit módosítottam rajta. A hajdinától tartottam, de felesleges volt 🙂 Hozzávalók: 10 dkg hajdinaliszt 10 dkg szezámliszt 2 kk. szódabikarbóna8 dkg eritritol 10 dkg darált mandula10 dkg darált dió4 db banán1 dl rizs habkrém, felverve 10 dkg kókuszzsírmazsola, aszalt vörösáfonya, manduladarabok – opcionális, ízlés szerint Elkészítés: A liszteket kimérjük, […]