magdireceptek

Gluténmentes, vegán gofri

Aki hűséges olvasóm, biztosan emlékszik, hogy a 2020-as covid betegségem több más mellett hisztamin intoleranciát is kialakított nálam, így nem csak vegánul, hanem egy ideig gluténmentesen is étkeztem. Ekkor született meg ez a gofri recept, amely ünnepi lakomának számított a szigorú egészségügyi diéta ideje alatt.

Hozzávalók:

1 csésze zabpehely (gluténmentes)

1 csésze barna rizsliszt

2 tk, sütőpor

2 ek. őrölt lenmag

1 csésze zabtej

1 csésze zabkrém (pl. Aldiban kapható, de interneten is rendelhető)

2 ek. növényi olaj

opcionális ízesítők (citromhéj, fahéj, alternatív cukorhelyettesítők, vanília)

Elkészítés:

A száraz és a nedves alapanyagokat külön-külön összekeverjük, majd egybeöntve csomómentesre botmixerezzük. Gofri sütőben kisütjük. Gyerekek vaníliapudinggal, vegán nutellával, házi lekvárokkal szeretik. De készítettem már hozzá kókuszkrémet, vagy bármilyen vegán mascarpone-s, vegán tejszínhabos gyümölcskrémet is.

Ezeket olvastad már?

Boldog új évet kívánunk mindenkinek!

A hétvégét – és így a szilvesztert is – férjem családjánál töltjük Békés megyében.  Mivel ott jelenleg nincsen internet,  most...

Spenótos „hummusz”

  Folyamatosan termő spenótunkat nem csak főzelékként szoktuk fogyasztani, hanem szoktam spenótos tésztát főzni vagy spenótos rakott burgonyát, de minden...

Kölestúrós vegán piskóta

Igazi ínyenc csemege, melyet Vilmányi Andrea  bocsátott rendelkezésemre, miután találkoztunk és átadtam neki a Dr. Steinberger gyümölcslé nyereményeket, és én...