Zabpehelypuding málnával, karoböntettel
A mai reggelink volt ez, nagyon finom, laktató, egészséges…:-) Hozzávalók: 6 dl zabtej/szójatej10 dkg zabpehelycitromhéj2 ek. méz1 kk. kardamom1 kk. vaníliapor—málna—3 ek. karobpor2 ek. méz Elkészítés: A zabtejet felforraljuk, majd beleöntjük a zabpelyhet. Kb. 15 percig főzzük, a végén ízesítjük vaníliával, kardamommal, citromhéjjal és mézzel. Majd botmixerrel kicsit „nekmegyünk”, amíg majdnem krémes állapotú nem lesz, […]
Paradicsomos-gombás penne diós-répás fasírtgolyókkal
Nagyon finom étel, és viszonylag gyorsan el is készül. Hozzávalók: 1/2 kg tészta 4 fej gomba1/2 liter paradicsompürébazsalikomoreganopetrezselyem1 fej vöröshagymasóméz2 ek. kukoricakeményítő—2 szelet beáztatott kenyér2 marék pörkölt dió, megdarálva1/2 füstölt tofu1 fej vöröshagyma2-3 gerezd fokhagyma2 közepes sárgarépasó, borsikafű, majoranna, pirospaprika2 ek. szójaszósz2 ek. lenmagpehely – kevés vízben beáztatva Elkészítés: A tésztát kifőzzük. A hagymát vízen […]
Köszöntöm a 100. rendszeres olvasót :)
Az elmúlt hónapban közel 10.000 oldalmegtekintés történt, és megérkezett a 100. rendszeres olvasó is! Őt (Nagy-Szövetes Annamária – remélem, jól írtam…) és természetesen a többi olvasómat is köszöntöm ezzel a tavaszváró fotóval. Ami egy könnyű tavaszi reteksalátát mutat meg. A recept a hamarosan megjelenő könyvben lesz olvasható, ill. a blogra is leírom majd, mert annyira finom, […]
Hamarosan megjelenik A tavasz ízei
Többen érdeklődtetek, hogy mikor jelenik meg A tél ízei vegán szakácskönyv folytatása. Nos, úgy néz ki, 3 héten belül kapható lesz, már csak egy fejezet vár a tördelésre. 🙂 Reméljük, ez idő alatt a tavasz is megérkezik 🙂 Ismét 100 recept, alapanyag leírások, 50 egész oldalas fotó, majdnem 100 kisebb fotó, fitoterápiás rész. Persze a […]
Kesudiós brokkolipástétom
Egyszerű, gyors, finom. Kell ennél több? 🙂 Saját fejlesztés ez is 🙂 Hozzávalók: 1 fej brokkoli1 ek. olívaolajsó1 ek. lenmagpehely (elhagyható, a mai adagnál elhagytam pl.)2 ek. kesudiótejföl/napraforgótejföl1 kisebb fej vöröshagyma (lilahagyma/újhagyma) Elkészítés: Megfőzzük a rózsáira szedett brokkolit, majd összeturmixoljuk, beletesszük a lenmagpelyhet és a kesudiótejfölt, alaposan összekeverjük. A kesudiótejföl így készül: Hozzávalók: 1/2 csésze […]
Paprikás-fokhagymás miniperec
Nagyon finom, magában, de 1-1 leves vagy saláta mellé is. Hozzávalók: 1 kg liszt (fele teljes kiőrlésű, fele finomliszt)5 dl víz1,5 dl olívaolaj5 dkg élesztő2 ek. só1 ek. cukor — 10 gerezd fokhagyma1 dl olívaolaj2-3 ek. pritaminpaprika lekvár Elkészítés: Az élesztőt kevés cukros vízben felfuttatjuk, ill. a tészta többi összetevőjéből tésztát dagasztunk. 30 perc kelesztés […]
Gyermekkorom kedvenc itala….
…a karamellás tej volt. 🙂 Ezt készítettem, mostani étkezési és ivási szokásainkhoz alakítva. 🙂 Hozzávalók: 2 kanál méz ( v. barna cukor)1 liter kukoricatej Elkészítés: A mézet serpenyőbe téve karamellizáltam, majd hozzáöntöttem a forró kukoricatejhez. Ennyire egyszerű 🙂
Gyermekkorom kedvenc főzeléke…
…a sárgarépa főzelék. Kicsit másképp 🙂 Hozzávalók: 1 kg sárgarépa1 csokor petrezselyem1 kisebb vöröshagyma4-5 gerezd fokhagymaolajvízsó, köménymag, Ataisz borspótló2 dl kesudiótejföl 2-3 ek. liszt Kesudió tejföl – hozzávalók: 1 csésze kesudió 1+ 1 csésze víz 3-4 evőkanál liszt 1 teáskanál frissen facsart citromlé 1 csésze vízzel kezdjük a turmixolást, majd apránként még1 csésze vizet adjuk […]
Gyors vegán almás sütemény
Ismét egy sütemény. Pedig mindennap eszünk meleg ételt is, csak ezeknek a receptjei már fent vannak a blogon (ma pl. tökfőzeléket eszünk tofurántottával:). Szóval ezért most egy olyan süteményt töltök fel, melynek a receptje még nem olvasható. Hozzávalók: 50 dkg alma10 dkg zabliszt10 dkg tönköly fehérliszt10 dkg finomliszt5-10 dkg barnacukorkardamom1 citrom héja1 tk. Arm&Hammer szódabikarbóna […]
Növényi majonézes burgonyasaláta
Nagyon finom saláta téli hideg napokon. 🙂 Hozzávalók: 1/2 kg krumpliújhagymasó—2 marék napraforgómagkb. 8-10 szem kesudió2 gerezd fokhagyma1 ek. citromlé2 tk. mustár1 tk. kurkumasó – ízlés szerint1 ek. olívaolajkevés méz Elkészítés: A krumplit megfőzzük, meghámozzuk. Az öntet hozzávalóit egy turmix gépben nagyon alaposan, krémesre turmixoljuk. Majd a kihűt, feldarabolt krumplihoz adjuk. A salátába tehető még […]