Aszalt paradicsomos tofukrémmel töltött vegán palacsinta
A krémleves után érdekes főételként is megállja a helyét, de reggelire vagy vacsorára is fogyasztható. Hozzávalók a palacsintához: 30 dkg finomliszt só 30 dkg zabliszt fél cs. sütőpor fél citrom leve kb 5 dl rizstej 0,5 dl étolaj ízlés szerint a tésztába: kapor, metélőhagyma, fokhagymapor, vegeta A „töltelékül” szolgáló pástétomhoz: 1 fütölt tofu 1 kis […]
Sárgaborsó kremleves
Nagyon szeretjük a sárgaborsót, főzelékként, hagyományos levesként, de fasírtot és kenyérre kenhető pastétomot is készítettem már belőle. Most pedig egy krémleves készült ebből az alapanyagból, utána salátával, és mandulás paprikakrémmel töltött palacsintát ettünk-ennek a receptje is hamarosan következik. Hozzávalók: 20 dkg sárgaborsó 2 közepes burgonya 1 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma vegeta, köménymag, só , […]
Karácsonyi csokis muffin
Kóstoltátok már a csupa-csoki karácsonyi muffint? 5 perc az elkészítési ideje, szóval megéri kipróbálni, ha még szükség van édességre, ne halogassátok elkészíteni. A recept Kristóf receptje. Hozzávalók: 2 csésze liszt (ebből nekem 1 csésze zabliszt) 1 zacskó sütőpor 1 csésze barnacukor 0,25 dl olaj 1 csésze Alpro csokis szójatej (bármilyen tej, vagy víz is jó) […]
Kakukkfüves gombakrémleves
A családunkban főleg férjem kedveli a gombát, így az ő kedvéért szokott készülni gombás étel. Ez a leves is neki készült elsősorban. Hozzávalók: 0,5 kg gomba 1 nagy fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 2-3 szem burgonya 1 leveskocka só, kakukkfű – ízlés szerint 2 ek. olaj 3 dl növényi (dr.Oetker) tejföl Elkészítés: A kétféle hagymát […]
Vegán „sajttorta”
Méltó desszert lehet a karácsonyi asztalon – már, ha addig marad belőle 😀 Hozzávalók: A vegán csokis brownie -piskótához: 1 csésze liszt 1/2 csésze barnacukor (vagy bármilyen más cukor) 0,5 tasak sütőpor 1 csipet szódabikarbóna 0,5 csésze holland kakaó 0,5 tábla étcsokoládé 5 ek. kókuszolaj langyos víz A krémhez: 30 dkg kesudió, este beáztatva 1 […]
Mentás vöröslencse krémleves
Hozzávalók: 270 g vöröslencse 1 leveskocka 1 nagy fej vöröshagyma 3-4 ek. olaj 1 ek. liszt 2 ek. menta 1 kis konzerv paradicsompüré Elkészítés: A vöröslencsét megmossuk és egy főzőedénybe tesszük a leveskockával, sóval, a feldarabolt vöröshagymával, amit bő vízzel felöntünk és elkezdjük főzni. Egy másik edényben rántást készítünk. Az olajon a lisztet pirítani kezdjük, […]
Fald fel falafel-szendvics
Szerintem a falafelt mindenki ismeri és sokan szeretik is. Ez egy csicseriből készült fasírtgolyócska, melyet ehetünk rizs, krumpli mellé is, de akár tehetünk paradicsomos szószba amolyan húsgombócként, vagy készíthetünk belőle falafel szendvicset is. Én most aszalt paradicsommal, sült paprikával és humusszal turbóztam. Kislányunk szerint mennyei volt, bár ő csak a humuszt és a falafelt ette […]
Humusz-másképp
Bemutattam már céklás, spenótos és natúr humusz is. Most egy főzött verzióját írom le nektek, amely csicseriborsó lisztből készült. Hozzávalók: 15 dkg csicseriborsó liszt kb 4 dl víz 1 csokor friss koriander Só 4 ek. tahini (szezámkrém) Elkészítés: A csicserilisztet sűrűre főzzük, majd ízesítjük szezámkrémmel, sóval, friss, összevágott korianderrel. Lehet kenyérre kenve fogyasztani, de mártogatni […]
Szupergyors vegán mandulakeksz
Igazi téli csemege, ha már unjuk a mézeskalácsot. Ráadásul gluténmentes is, mivel a mandulalisztet nagyon szeretem, ezzel készítettem. Hozzávalók: 2 csésze mandulaliszt 1/2 tk. szódabikarbóna 1/4 tk. só 120 gr mandula/kesudió/dióvaj 2 ek. kókuszzsír 1/2 cs barnacukor 2 ek. méz 4 ek. vaníliás mandulatej — 20 dkg héj nélküli mandula 1/2 doboz (10 dkg) növényi […]
Tofu-brokkoli konfúziós egytál
Nagyon szeretjük a marinált tofut, magában, pástétomnak vagy fasírtnak elkészítve, rántva, önmagában vagy szójaszósszal pirítva, bundázva, bárhogyan. Épp csak édességet nem készítek belőle (azt csak natúr tofuból) 😀 És mivel a brokkoli is nagy kedvenc, ma párolt brokkolit, sült tofut locsoltunk meg vadas szósszal és ezúttal tészta helyett rizsre locsoltuk-pakoltuk mindezt. Próbáljátok ki. Hozzávalók: 2 […]