Vendégbejegyzés: édesburgonya krémleves

Még nem is újságoltam, hogy pár hete Debrecenben főzőkört tartunk. Akit érdekel, jelezzen és elküldöm a meghívót, az évben még egy süteményes rész lesz, jövőre pedig még 5 alkalom. Többen szervezzük, ill. főzünk is, de a koordinátor Andi, aki remekül süt-főz (ugyanúgy, mint édesanyja, Marika), így megkértem, hogy osszon meg pár receptet a blog olvasóival, […]

Tofu-padlizsán sült

Hozzávalók: 25 dkg tofu2 nagyobb padlizsán1/2 kg paradicsom1 fej lila hagymaételízesítő2 ek. sörélesztőpehely4 dl rizstejszín1 nagyobb sárgarépa1 marék dió3 gerezd fokhagyma4 ek. olívaolaj  Elkészítés: A tofut felvágjuk vékony, de nagyobb szeletekre, a padlizsánt, lila hagymát és a paradicsomokat felkarikázzuk, a diót ledaráljuk, a sárgarépát lereszeljük. A rizstejszínt egy tálba öntjük, és hozzáadjuk az ételízesítőt, a […]

Mikulás-játék az újra megjelent A főzés gyerekjáték c. könyvvel

Örömmel szeretném elújságolni, hogy megjelent a főzés gyerekjáték c. szakácskönyvem 2. kiadása.  Benne 85 recept, ugyanannyi egész oldalas fotó, zöld tippek, életmód-tanácsok. Gyerekeknek íródott, de 2-3 éves kortól felnőttkorig ajánljuk, 3 nehézségi fokozatú receptek találhatóak benne.  Most akciós, bevezető áron 2500 Ft-ért kapható a blog olvasóinak.  És aki most rendel, nyerhet kétfajta ajándékcsomagot is. Semmi […]

Datolyagolyó

Hozzávalók:2 érett banán10 dkg aszalt, mag nélküli datolya10 dkg leforrázott apró szemű zabpehely5 dkg mazsola20 dkg kókuszreszelék20 dkg darált olajos mag (dió)2 dkg karopor—kókusz Elkészítés: A meghámozott banánt, a datolyát feldaraboljuk és a mazsolával együtt összepürésítjük. A zabpelyhet annyi forrásban levő vízzel leöntjük, ami ellepi. Állni hagyjuk kb. 30 percet. Majd a masszához hozzáadjuk a […]

Zellerkrémmel töltött burgonya

Egyik ismerősünktől tanultuk a receptet, némi változtatás után így néz ki a recept: Hozzávalók: 8 db főtt krumpli 3 db nagyobb zeller 2-3 dl szójatej, natúr 3-4 tk. ételízesítő mix  himalaya só – ízlés szerin 3-4 tk. szárított snidling 15 dkg olvadós Violife növényi sajt 2 ek. sörélesztőpehely Elkészítés:  A krumplit megfőzzük, majd a belsejét […]

Spenótos” rakott krumpli”

Nálunk minden héten van spenót, mindannyian szeretjük. Nemrégen így készült, friss spenótlevélből: Hozzávalók: 1 kg burgonya1 kg spenót (friss)1 + 1 doboz rizsdresszing20 dkg olvadós Violife sajt4-5 ek. morzsa2 ek. olívaolaj 2 gerezd fokhagyma1 fej vöröshagyma4 ek liszthimalaya só, ételízesítő Elkészítés: A burgonyát megfőzzük, majd vékonyan felkarikázzuk.  Egy tepsit kiolajozunk és belerakjuk a felkarikázott burgonya felét. […]

Vegán, cukormentes almás-birsalmás pite-torta

Ismét egy édesség receptjét hoztam, talán karácsony előtt hasznos lehet. Hozzávalók:30 dkg finomliszt20 dkg teljes kiőrlésű liszt1⁄2 csomag foszfátmentes sütőpor1 dl olvasztott kókuszzsír 10 dkg eritritkb. 1-2 dl víz—1 kg alma1/2 kg birsalma10 dkg eritrit1 bio citrom héja1 vaníliás cukor vagy 2 tk. vaníliapor1 ek. morzsaElkészítés:A liszteket és az eritritet összeöntjük, hozzáadjuk a sütőport. Kimérjük a kókuszzsírt és […]

Vegan „turos taska”

Hozzávalók: 50 dkg finomliszt10 dkg kókuszzsír2,5 dkg élesztő2 dl rizstej3 ek. eritritol1 ek. barna nádcukor1 mk. só—15 dkg köles5 dl rizstej1 marék mazsolakb. 10 dkg nyírfacukor1 citrom leve Elkészítés: A lisztet és a kókuszzsírt elmorzsoljuk, a barna cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt, majd hozzáadjuk a liszthez, még édesítjük eritritollal és dagasztást követően 30 perc alatt […]