Rántott „Robi szelet” :-)
Tegnap jártunk a Vegetárnál és -más dolgok vásárlása után – ezt kaptuk, kóstolóba.Magyarországon a Vegetár Kft. forgalmazza, egyébként cseh gyártmány: www.robi.cz oldalon olvasható róla bővebb infó. Szójamentes búzahúsról van szó tulajdonképpen. A bundát most Marianna tanácsára másképp készítettem. Hozzávalók: 1 tasak „Robi-Szelet”1 dl szójaszósz1 dl vízsó, fokhagyma,borspótló— 1 dl Yoja szójajoghurtsó, fokhagyma 15 dkg finomliszt […]
Céklás hummusz
Hmmmmm, finom és persze egészséges pástétom; és a színe is gyönyörű. 🙂 Hozzávalók: 20 dkg csicseriborsó3 gerezd fokhagyma1 ek. Yoja növényi tejszín1 ek. tahinisó, korianderkevés víz2 közepes cékla1 ek. 100% extra szűz olívaolaj Elkészítés: A csicseriborsót egy éjszakára beáztatjuk. majd másnap puhára főzzük. A céklát meghámozzuk és kockákra vágva szintén megfőzzük. Egy magas tálba tesszük […]
Köleságyon sült zöldségragu
Mai ebédünk lesz ez, nekünk ízlett a kóstoló:-). Hozzávalók: 25 dkg köles1 nagyobb cukkini1 nagyobb vöröshagyma 1 kápia paprika3 db sárgarépa2-3 ek. 100% extra szűz olívaolaj 1/2 pritaminpaprikás tofu 1 csokor petrezselyemsó, majoranna —2 ek. 100% extra szűz olívaolaj 4-5 gerezd fokhagyma2 ek. finomliszt 1 csokor petrezselyem Elkészítés: A kölest a szokásos módon kifőzzük (háromszoros mennyiségű […]
Vegán növényi sajt, répás-petrezselymes bundában
Ezt ma kevés bazsalikomos krumplival és uborkasalátáva esszük majd – a tegnap esti főzés utáni kóstoló alapján finom lesz 🙂 Hozzávalók – 2 személy részére 1 Viofast növényi sajt (füstölt)15-20 dkg liszt2 közepes répa1/2 csokor petrezselyem15 dkg morzsa10 dkg szezámmag só – ízlés szerint Elkészítés: A sajtot hosszában és széltében is félbevágjuk, így épp alkalmas […]
Goldenblog és Az ősz ízei
Egyrészt hoztam egy fotót Az ősz ízeiből. :-). Augusztus 20-át mi (Nagy Zsuzsa, férjem és én) egy jó nagy fotózással ünnepeltük. 🙂 Elkészült a könyv képanyaga, de igazából most indul a nagy munka. Reméljük, ősz közepén (október végén) megjelenik ez a könyv. 🙂 Az előző három résznek nagy sikere van: A tél ízeiből kb. 30-40 […]
Zöldbabbal töltött krumpli
A mai ebédből kimaradt 3-4 szem főtt krumpli, ill. a tegnap este mélyhűtőbe eltett zöldbabból is egy adag (nem volt több műanyag itthon), így ma ezt a kettőt variálva készítettem ebédet (vacsorát, ha hazaérünk) holnapra is. Hozzávalók: 2-3 ek. 100% extra szűz olívaolaj 4 szem krumpli1/2 kg zöldbab1 kápia paprika1 csokor petrezselyem 10 dkg Viofast növényi […]
Padlizsántorony
Ma átjöttek hozzánk nővéremék, és mivel férje gluténérzékeny, így neki a rántott padlizsán helyett alternatív ételt készítettem. 🙂 Ezt el tudom képzelni hagyományos körözöttel, sajttal is, aki úgy szeretné készíteni. Hozzávalók: 1 padlizsán3-4 szem paradicsomfél csomag füstölt tofu 3-4 gerezd fokhagyma1/4 póréhagymasó, köménymag1 piros kaliforniai paprika 3-4 ek. 100% extra szűz olívaolaj 1 csokor petrezselyem Elkészítés: […]
Vegán póréhagymás sajtszósz
Nagyon-nagyon finom sajtszósz, és ráadásul tisztán növényi is. Hozzávalók: 25 dkg olívás Viofast növényi sajt25 dkg füstölt Viofast növényi sajt10 dkg füstölt tofu 1 ek. 100% extra szűz olívaolaj1 csokor friss petrezselyem 3-4 gerezd fokhagyma2 ek. sörélesztőpehelyvíz-amennyi szükséges2 kápia paprika1 póréhagyma Elkészítés: A sajtokat egy edénybe kockázzuk és botmixerezzük. Majd „felolvasztjuk”, ízesítjük, a végén a […]
Diószalámi
Több olvasómnak is ígértem diókolbász receptet, ill. hétvégén férjem egyik nagynénje készített ilyen kolbászt nekünk, ami gyorsan elfogyott és hmmmm, mély nyomokat hagyott bennünk. Így tegnap este nem maradt más hátra, gyártottam pár rúddal itthonra is. Remélem, jól írom le a receptet, emlékezetből, hogy mit is tettem bele. Hozzávalók: 50 dkg pucolt dió5 ek. búzadara2 […]
Zöldbabsaláta
Nagyon-nagyon finom saláta, a tökmaggal, olívaolajjal és lilahagymával (és egy kis citromlével) remekül harmonizál a zöldbab. Hozzávalók: 25 dkg zöldbab10 dkg koktélparadicsom 1 ek. 100% extra szűz olívaolaj 1 marék pirított tökmag1 nagy fej lilahagymasó – ízlés szerint1 tk. mustármag 1 csokor petrezselyemkevés citromlé Elkészítés: A zöldbabot megpároljuk, majd apró téglalap alakú szeletekre vágjuk. 🙂 […]