A legtutibb répafasírt :)
Tegnap répafasírtot is készítettem, ebédre is, ill. szendvicsbe (hamburgernek:) A legegyszerűbb, legolcsóbb fasírtról van szó, főleg, ha a sárgarépát mi termeljük hozzá 🙂 Az íze pedig fenséges 🙂 Hozzávalók 4-5 db sárgarépa 1 fej vöröshagyma 1 ek. olaj 2 gerezd fokhagyma só 2 szelet rozskenyér 1 csokor petrezselyem 2-3 ek. morzsa 2-3 ek. zabpehelyliszt Elkészítés […]
Sütőtökös kenyér
Most mindenbe sütőtököt csempészek (levesbe, fasírtba, főételbe, süteménybe, és most kenyérbe is:). Mert most kaptunk sokat, amit ennünk kell. Az ötlet BioBriginél is fellelhető 🙂 Hozzávalók 2 csésze finomliszt2 csésze teljes kiőrlésű liszt0,4 l víz2 dkg élesztősó3 kanál sütőtöklenmag, szezámmag, köménymagméz Elkészítés Az élesztőt langyos-mézes vízben felfuttattam, közben a liszteket, magokat, sót és a megsütött […]
Téli kölesgombóc karamellel
Még a múlt héten maradt a főtt kölesünk, így abból készült (csak most van idő feltölteni) téliesített gombóc. Adagokat sajnos nem tudok, de a köles kb. 10 dkg lehetett (nyersen mérve), ehhez adtam kb. 2 ek. vízbe kevert 1-2 ek. lenmagpelyhet (ez fogta össze), illetve vaníliaport, citromhéjat, barnacukrot és 1/2 doboz natúr tofut. Közben egy […]
Sütőtökös téli leves
A héten valamelyik nap ezt a meleg levest ettük. Hozzávalók 2 nagyobb répa1 kisebb fehérrépa2-3 kocka sütőtök1 nagyobb karalábé1 közepes zeller1 közepes krumpli1 fej vöröshagyma2 gerezd fokhagymasó, kömény, majoranna, pirospaprika, olajdurum levestészta Elkészítés Az összes zöldséget nagy lyukú reszelőn lereszeltem, a hagymákat megpucoltam. Majd kevés vizet öntöttem az edénybe, ebbe tettem a reszelt zöldségeket és […]
„Kisült-e már a kalácsom”?
Ma a megmaradt frankfurti leves utánra rendhagyó krumplis tésztát készítettem: tettem bele sült sütőtököt is. A krumpli: tök arány 4:1 volt. Egyébként minden ugyanúgy készült, mint a sima krumplis tésztánál. Fotó nem készült.De íme, egy fotó, mert valamelyik nap karobos kalácsot készítettem, csak úgy, hogy legyen mit reggeliznünk. Gabonakávés kukoricatejjel és gyümölcsökkel teljes értékű reggeli volt. […]
Téli virslis sült zöldségek
Nagyon egyszerű, gyors és finom étel. (És persze, felhasználható benne a Békés megyei kertből hozott krumpli, tök, karalábé, hagyma:). 1/2 kisebb sütőtök1 kg krumpli1 nagyobb karalábé2 fej hagyma3 rúd szójavirsliköménymagsó, olaj. A zöldségeket megpucoltam, apró kockákra vágtam, és olívaolajozott tepsibe tettem, melyet alufóliával letakartam, és magas lángon megsütöttem. (Félidőben, amikor megpuhultak a zöldségek, levettem a […]
Frankfurti leves
Az utóbbi hetekben sok vendégeskedés is volt nálunk, majd mi is elutaztunk Békés megyei rokonainkhoz, ezért a hallgatás. Mai nap volt 5 perc fotózni is, így felkerül a levesünk. 🙂 Hozzávalók 1/2 fej kelkáposzta3 közepes répa2 közepes krumpli1-2 kisebb kocka zeller és karalábé – az íze kedvéért2 fej közepes hagyma2-3 gerezd fokhagyma4 db szójavirsli1 ek. […]