magdireceptek

Vegán, tepsiben rántott cukkini

Rántott cukkini
A vegán cukkini három dologban különbözik a megszokottól: nem fehér, hanem rostban gazdag (és ezért emésztést javító) teljes kiőrlésű lisztet használok, tojást viszont nem használok, és nem serpenyőben, hanem tepsiben sütöm.  A teljes kiőrlésű lisztbe keverek vizet, hogy sűrű massza legyen belőle, sót is teszek bele, ill. most egy kis fokhagymát is nyomtam bele. Ebbe forgatom bele a szeletelt, nyers és vizes cukkinit, majd ezután morzsába forgatom (most nem volt szezám-és lenmag otthon, ha van, akkor a morzsába ezt is szórok), és kiolajozott tepsibe helyezem. A cukkinik tetejét is meglocsolom egy kis olajjal. Közepes lángon sütöm ki.  Nővérem teljes kiőrlésű liszt helyett sárgaborsólisztet használ, ami sárgássá teszi, ill. különleges ízt is kölcsönöz neki. Borsós-répás-pritaminpaprikás rizzsel ettük, arról viszont sajnos nem készül fotó. 🙁

Ezeket olvastad már?

Sült paprika saláta

Tulajdonképpen ez nem is recept, annyira egyszerű, de azért csak megosztom. Hozzávalók: 1 piros kaliforniai paprika1 zöld kaliforniai paprika1 sárga...

Hummusz, magyarosítva

Hozzávalók: 10 dkg csicseriborókb. 2-3 dl vízízlés szerint sóborspótló1 nagy csokor petrezselyem1 kisebb fej vöröshagyma1 gerezd fokhagymavegán majonéz  Elkészítés: A...