Savanyú káposztával pirított roppanós cékla

A sejtelmes marokkói cékla, kicsit magyarosítva Mi mostanában a káposztát is káposztával esszük (amíg el nem fogy az ajándékba kapott adag:). A mai ebédünk (zöldséges rizs és -tepsiben, vegán bundával- rántott cukkini: erről korábban írtam:) mellé céklát készítettem, kicsit másképp: marokkói receptet magyarosítottam. Ott nagyon szeretik az olajon kicsit megpirított céklát. Ami nem rossz, de […]

Vegán, tepsiben rántott cukkini

Rántott cukkini A vegán cukkini három dologban különbözik a megszokottól: nem fehér, hanem rostban gazdag (és ezért emésztést javító) teljes kiőrlésű lisztet használok, tojást viszont nem használok, és nem serpenyőben, hanem tepsiben sütöm.  A teljes kiőrlésű lisztbe keverek vizet, hogy sűrű massza legyen belőle, sót is teszek bele, ill. most egy kis fokhagymát is nyomtam […]