Nyári receptes ízelítő
Ugyan még csak most kezdődik a téli receptes korrektúrázása, ill. grafikai összeállítása (ősszel adjuk ki), már a tavaszi ételeket is...
magdireceptek
Epres szivek
Mivel itt az eperszezon, ezért kiolvasztottam két doboz epret a mélyhűtőből, hadd fogyjon. Időm továbbra sincsen sok (sőt…), éjjel egy kevés epres szívet készítettem.
Hozzávalók:
1 csomag Tante Fanny teljes őrlésű leveles tészta
1 kg eper
10 dkg nyírfacukor
2 ek. útifű maghéj (=psyllium)
3 ek. Alpro epres szójajoghurt
Elkészítés:
A tésztát kicsavarjuk és páros számú szíveket szaggatunk belőle. Az epreket beletesszük egy edénybe, hozzáadjuk a nyírfacukrot és 5-10 perc alatt „összerottyantjuk”. Ezután kihűtjük, majd hozzákeverjük az epres szójajoghurtot, és a psylliumot, és alaposan kevergetjüük, amíg be nem sűrűsödik. A psyllium nem csak azért jó dolog, mert besűríti az ételeket, hanem mert tele van rosttal, kiválóan méregtelenít, segíti az emésztésünket!
A szívekre 1-1 evőkanálnyi tölteléket helyezünk, majd egy újabb szívvel „becsukjuk”, oldalt villával lelapítgatjuk, majd a szívek tetejét kevés mézzel lekenjük, ez ad egy kis színt nekik. 🙂 Sütőpapírral bélelt tepsibe téve 25-30 perc alatt készre sütjük.
TIPP: használhatunk kukoricakeményítőt, vagy agar-agart is a sűrítéshez. De ha ezek híján vagyunk, akkor búzadarát is 🙂 Bármilyen más gyümölccsel is elkészíthetjük.
A mi psylliumunk sajnos lejárt már, de mivel semmi gond nincsen vele, használom. Lehet, hogy „frissből” kisebb mennyiség is elegendő. 🙂
Ezeket olvastad már?
Dédi zöldséglevese
Igen, a dédimama (férjem nagymamája) főzi a legfinomabb zöldséglevest, amit valaha ettem. Utána az anyósom. És most én próbálkoztam. 🙂...
Epres-cseresznyés tejberizs-kocka
Hmmmm:-) Tegnap voltunk Szedd magad eperben is, ill. szüleim cseresznyefáját is alaposan megkopaszítottuk. Így a reggeli kása helyett ezt a...