Kakaós-meggyes tekercs
A gyerekek szerettek volna sütni valamit, és amúgy is kell reggelit vinni az iskolába (ebéd előtt már hazajön Fannus, nem napközis), általában teszek be sósat, édeset is, a gyümölcsöt pedig indulás előtt itthon eszi meg Fanni. Így buktát és kakaós tekercset készítettünk. Hozzávalók: 1/2 kg liszt (keverjük teljes őrlésű liszttel, én most kb 30-70 […]
Házi szójajoghurt
Nemrég a Zemplénben töltöttünk pár napot és mivel ott lakik régi „legeslegjobb” barátnőm, meglátogattuk őt is, sőt, mindennap nála vacsoráztunk 😀 Zseniális szakács, pék és cukrász. Egyik este a gyerekek épp a nappalijának komódját pakolták, amikor előbukkant egy joghurtkészítő gép, melyet régóta szeretnék beszerezni, de aztán mindig sajnáltam rá a pénzt. És Zsuzsó megkérdezte, hogy […]
Karobos csiga
A gyerekek agyon szeretik a csiga alakú dolgokat 😀 Lehet fahéjas, mákos, vaníliás, vagy gabonakolbászos, pizzás. Ez most karobbal készült. Hozzávalók: 40 dkg teljes őrlésű tönkölyliszt 10 dkg -nyi olaj 2 dl növényi tej 2 dkg élesztő 15 dkg barnacukor — 15 dkg margarin 2 ek. karob 10 dkg nádcukor Elkészítés: A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, […]
Pirított zöldbab saláta
Ismét saláta recept. De mikor máskor, ha nem nyáron. Hozzávalók: 20 dkg zöldbab2 nagyobb paradicsom1 lilahagyma2 dl Dr vegán Oetker tejföl1 dl tojás nélküli majonézkis citrom, barnacukor, sóízlés szerint egy csokor petrezselyem vagy kapor Elkészítés: A zöldbabot olajjal kikent tepsibe tesszük, sózzuk és 180 fokos sütőben megpirítjuk (kb 20 perc alatt, félidőben forgatjuk). Eközben összevágjuk […]
Csak egy kis saláta…
És némi szójaszószos, sült tofu. Mindennap megennénk. Receptet nem is írok, csak itt hagyom a fotót. Esetleg a tofu elkészítéséről: felszeleteljük, olajjal kikent tepsibe tesszük, majd 180 fokos sütőbe téve kb 6-8 percet sütjük, ekkor megforgatjuk, meglocsoljuk szójaszósszal és ismét 6-8 percig sütjük. A tetszőleges zöldségekből kikevert salátára téve tálaljuk.
Lecsó, újragondolva
Tavaly nyáron nagyon sok lecsót tettünk el télire, házilag termelt hagymából és paprikából, üstben készítve, és tartósítószermentesen remekül elállnak. Viszont mivel nő a hagyma a kertben és lassan teremnek az új paprikák is, fogyasztanunk kell, hogy kiürüljön a kamra. A gyerekek viszont ráuntak erre az ételre, így egy kicsit másképp elkészítve adom nekik. Így elfogyott. […]
Gabonakolbászos saláta
Férjemnek és nekem sokszor egy tartalmas saláta a vacsoránk. Most egy gabonakolbászos receptet hoztam. Hozzávalók: 1 fej saláta ( kertből)lilahagyma, kukorica, paradicsom, uborka, reszelt répa/cékla – opcionális, ízlés szerintgabonakolbász karikák10 dkg kockázott növényi sajttökmagolaj, só Elkészítés: A salátát leveleire szedjük, megmossuk, a többi hozzávalót felszeleteljük/kockázzuk/karikázzuk és tetszés szerint összekeverjük. Meglocsoljuk tökmagolajjal és sóval ízesítjük.
Chilis babos palacsinta
Ebéd 5 perc munkával? Igen! (Amennyiben előkészítettük a palacsintákat előző nap , illetve van a kamránkban házi, esetleg bolti chilis bab. 😀 De tölthetjük ajvárral vagy zakuszkával is) Hozzávalók: 10 vegán palacsinta házi v bolti chilis bab befőtt, konzerv 15 dk növényi sajt 1 doboz Dr Oetker növényi tejföl snidling a palacsintához: 60 dkg liszt […]
Nyers vegan brownie
Lassan itt az eperszezon, így ideje elpusztítani a hűtőben megmaradt fagyasztott, finom eperszemeket. Most vegán nyers brownie készült hozzá. Hozzávalók: 1 bögre mandulaliszt2 púpos ek.kakaópor20 szem datolya4-5 ek. juharszirup vagy alternatív édesítőszer—1 csomag xilites vaníliapudingpor1/2 l növényi tej Elkészítés: A datolyát egy éjszakára beáztatjuk. Majd az áztatólével (kb 0,5 dl) együtt turmixgépbe tesszük, és simára […]
Őszibarackos gombóc vaníliaöntettel
Hozzávalók: 8 szem burgonyakb 200-300 dkg liszt2 ek. olajkevés só—fahéj, eritrit (barnacukor, stevia stb.), barack/szilva/meggy/eper8 ek. zsemlemorzsa —1 vaníliapuding1/2 l növényi tejvaníliás cukor (én xiliteset használok) Elkészítés:A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk és megfőzzük. Amikor teljesen kihűlt, összetörjük, hozzáadjuk az olajat és a lisztet, ez utóbbiból annyit, hogy lágy, de nem ragadós tésztát kapjunk. Lisztezett deszkán kinyújtjuk, […]