A 10 éve írt blogomban vegán ételek receptjeit találod, és mivel férjem és engem is nagyon érdekel a fotózás, szép képekkel egészítjük ki azokat. A receptek között keresés alapján találhatsz reggeli ételeket, pástétomokat, fasírtokat, salátákat, leveseket, főételeket, pékárukat és süteményeket is. De összeállíthatod a napi menüdet alapanyag kereső segítségével is.
Az elmúlt hónapban közel 10.000 oldalmegtekintés történt, és megérkezett a 100. rendszeres olvasó is! Őt (Nagy-Szövetes Annamária – remélem, jól írtam…) és természetesen a többi olvasómat is köszöntöm ezzel a tavaszváró fotóval. Ami egy könnyű tavaszi reteksalátát mutat meg. A recept a hamarosan megjelenő könyvben lesz olvasható, ill. a blogra is
Többen érdeklődtetek, hogy mikor jelenik meg A tél ízei vegán szakácskönyv folytatása. Nos, úgy néz ki, 3 héten belül kapható lesz, már csak egy fejezet vár a tördelésre. 🙂 Reméljük, ez idő alatt a tavasz is megérkezik 🙂 Ismét 100 recept, alapanyag leírások, 50 egész oldalas fotó, majdnem 100 kisebb
Egyszerű, gyors, finom. Kell ennél több? 🙂 Saját fejlesztés ez is 🙂 Hozzávalók: 1 fej brokkoli1 ek. olívaolajsó1 ek. lenmagpehely (elhagyható, a mai adagnál elhagytam pl.)2 ek. kesudiótejföl/napraforgótejföl1 kisebb fej vöröshagyma (lilahagyma/újhagyma) Elkészítés: Megfőzzük a rózsáira szedett brokkolit, majd összeturmixoljuk, beletesszük a lenmagpelyhet és a kesudiótejfölt, alaposan összekeverjük. A kesudiótejföl
Nagyon finom, magában, de 1-1 leves vagy saláta mellé is. Hozzávalók: 1 kg liszt (fele teljes kiőrlésű, fele finomliszt)5 dl víz1,5 dl olívaolaj5 dkg élesztő2 ek. só1 ek. cukor — 10 gerezd fokhagyma1 dl olívaolaj2-3 ek. pritaminpaprika lekvár Elkészítés: Az élesztőt kevés cukros vízben felfuttatjuk, ill. a tészta többi összetevőjéből
…a karamellás tej volt. 🙂 Ezt készítettem, mostani étkezési és ivási szokásainkhoz alakítva. 🙂 Hozzávalók: 2 kanál méz ( v. barna cukor)1 liter kukoricatej Elkészítés: A mézet serpenyőbe téve karamellizáltam, majd hozzáöntöttem a forró kukoricatejhez. Ennyire egyszerű 🙂
…a sárgarépa főzelék. Kicsit másképp 🙂 Hozzávalók: 1 kg sárgarépa1 csokor petrezselyem1 kisebb vöröshagyma4-5 gerezd fokhagymaolajvízsó, köménymag, Ataisz borspótló2 dl kesudiótejföl 2-3 ek. liszt Kesudió tejföl – hozzávalók: 1 csésze kesudió 1+ 1 csésze víz 3-4 evőkanál liszt 1 teáskanál frissen facsart citromlé 1 csésze vízzel kezdjük a turmixolást, majd
Ismét egy sütemény. Pedig mindennap eszünk meleg ételt is, csak ezeknek a receptjei már fent vannak a blogon (ma pl. tökfőzeléket eszünk tofurántottával:). Szóval ezért most egy olyan süteményt töltök fel, melynek a receptje még nem olvasható. Hozzávalók: 50 dkg alma10 dkg zabliszt10 dkg tönköly fehérliszt10 dkg finomliszt5-10 dkg barnacukorkardamom1
Nagyon finom saláta téli hideg napokon. 🙂 Hozzávalók: 1/2 kg krumpliújhagymasó—2 marék napraforgómagkb. 8-10 szem kesudió2 gerezd fokhagyma1 ek. citromlé2 tk. mustár1 tk. kurkumasó – ízlés szerint1 ek. olívaolajkevés méz Elkészítés: A krumplit megfőzzük, meghámozzuk. Az öntet hozzávalóit egy turmix gépben nagyon alaposan, krémesre turmixoljuk. Majd a kihűt, feldarabolt krumplihoz
Háttérben egy kis kukoricatej 🙂 Vasárnap nagyon finom croissant receptre akadtam itt, amit „vegánosítottam” és gyorsan meg is sütöttem, mert „néha” rámtör a croissant-láz és van, hogy elcsábulok :(…Így most már itthon készíthetem el; sokkal finomabb, és egészségesebb – meg olcsóbb is -, mint a bolti. Hozzávalók: 70 dkg liszt
