A tél íze, nyári estékre
Napok óta mézeskalács fűszerkeverék illatot érzek magam körül. 🙂 Ezért ma Dulmina jóvoltából egy egyszerű, egészséges, gyors mézeskalácsos sütemény készült. Hozzávalók: 30 dkg teljes őrlésű (tönköly)liszt1 tk. szódabikarbóna2 tk. mézeskalács fűszerkeverék0,5 dl méz, felolvasztva0,5 dl barna cukor10 ek .házi baracklekvárkb. 1-2 dl víz Elkészítés:A lisztet összekeverjük a szódabikarbónával, hozzáadjuk a mézeskalács fűszerkeveréket és a barna […]
Egy túlélő őszinte vallomása
Úgy gondoltuk, megosztjuk a blog olvasóival az elmúlt időszak eseményeit, melyek nem várt nehézségeket hoztak számunkra. 34 évesen, boldog feleségként és családanyaként ért sokkolóan, de talán nem teljesen váratlanul a diagnózis: születésemkor fertőzött vért kaptam, így egy, kezelés nélkül könnyen halálos betegséggé váló kórt, a hepatitis C-t „rejtegetem” magamban. Ráadásul „alattomos” betegségem – az eltelt […]
Hogyan édesítünk? Szirupokkal!
Fanni születése előtt sem használtunk fehér cukrot, csupán nyírfacukrot, vagy barna cukrot. Azóta amióta megszületett, az ő kásájába mindig csak szirup kerül, ill. amit így tudok édesíteni, csak ezzel édesítem. Milyen szirupokról van szó? A médiában a juharszirup a legelterjedtebb, pedig annyiféle szirup kapható és kóstolhat. Fanni kedvence a datolyaszirup. Ez datolyalé-koncentrátumot tartalmaz. Hihetetlenül finom, […]
Paradicsomos-krumplis tészta
Elsőre nem egy megszokott párosítás. Azonban az a története, hogy Fanni odavan a paradicsomszószos tésztáért. hagymás alapra mindig valami más kerül (bab/ összemorzsolt tofu / reszelt cukkini / padlizsán stb.), és aztán jöhet is a paradicsompüré, fűszerek, és nincs az a mennyiség, amit ne tudna elpusztítani a kislányunk. Mivel elég régóta beteg, ezért a kedvenceivel […]
Bounty szelet (vegán)
Higgyétek el, nemcsak süteményeket eszünk, de holnap különleges nap lesz, mert férjem születésnapját ünnepeljük, már másodjára, hármasban. Így Fannival ma sütöttünk neki egy nagyon gyors, egyszerű és finom tortát. 🙂 (Tavaly Fannitól az első fogacsáját kapta ajándékba aznap, másnap a másodikat…most is fogáttörést várunk, a 16. van soron, jó lenne ez a bejáratott ajándék:-). Hozzávalók: […]
Spenótos-diós grissini
Igazi uzsonna, nemcsak gyermekeknek. 🙂 Fannink hála Istennek, a sóskán kívül mindent nagyon szeret. A zöldségek jöhetnek éppúgy, mint a gyümölcsök. És, mivel tőlünk nem kapott csokit, pl. ha nagymamától kap, belekóstol, és nem kell neki 🙂 ennek is örülünk. Hozzávalók: 20 dkg finomliszt 20 dkg teljes kiőrlésű liszt2 dkg élesztő1 tk. méz2,5 dl langyos […]
4. heti menü
Bocsánat, kicsit csúszva írom a menüt, de ami késik, nem múlik 🙂 de jó hír, hogy itt a tavasz 🙂 HÉTFŐR: Édes, sütőben sült vegán bundás kenyér, kiwi, lekvárE: Paradicsomos krumplifőzelék, „töltlék”V: EbédmaradékKEDDR: Köleskása, dió/mák, szederlekvár, alma E: Lencsehurka, édesburgonyapüré, uborkasalátaV: Ebédről maradék SZERDAR: Kenyér, tofukőrözöttE: Brokkoli krémleves, krumplis tészta V: Ebédről maradékCSÜTÖRTÖKR: Hajdinakása (reszelt almával), gesztenyepüré, meggybefőttE: Csőben sült répa-cukkini, […]
3. heti menü
Tartalmas együtt töltött napokat kívánunk mindenkinek! Férjemnek munkával telik a húsvéthétfő is, de majd bepótoljuk a közös programot valamikor. …:) HÉTFŐR: Kukoricatejes gabonakávé, sós kalács, gabonagömböc, répás tofupástétom, retek, saláta, újhagyma V: Palócleves, pogácsa, almaE: Házi kifli, répás tofupástétom, paradicsom KEDDR: Zabkása, baracklekvár, alma, mandarin, mandula/dióE: Sárgarépafőzelék, tavaszi burgonyakrokett, diós „hókifli”V: Ebédről maradék SZERDAR: Házilag sütött kuglóf, tahini-karoböntettel, alma, […]
Diós csók (vegán)
Egy újabb egyszerű recept, hogy ne kelljen a fejünket törni, milyen egészséges süteményt süssünk hétvégén. Hozzávalók: 25 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt8 dkg nádcukor1 csomag bourbon vaníliáscukor1 tk. szódabikarbóna15 dkg darált dió Elkészítés: A lisztet, diót, cukrot, sót és szódabikarbónát összekeverjük egy tálban, majd hozzáadjuk a mazsolát, az olajat és a vizet. Lágy masszát kapunk, ebből […]
Kölestúrós vegán piskóta
Igazi ínyenc csemege, melyet Vilmányi Andrea bocsátott rendelkezésemre, miután találkoztunk és átadtam neki a Dr. Steinberger gyümölcslé nyereményeket, és én pedig megkóstoltam ezt a finom süteményt. Gyorsan le is fotóztam és azonnal elkértem a receptet. Így vendégblogíróval bővül ebben a hónapban az oldal. 🙂 A tojásmentes Piskóta receptje: 1 dl víz 10 dkg kókusz/dió/mák 10 […]