ZÖLD-ség leves
Hozzávalók: 1 db póréhagyma 3 gerezd fokhagyma 2 szem krumpli 1 fej brokkoli 8-10 friss spenótlevél 1 marék mirelit borsó 1 csokor petrezselyem 2 tk. olívaolaj 4 dl szójatej (natúr) – kevésbé bátraknak növényi főzőtejszín vagy növényi tejföl 5 dl víz vegeta, só Elkészítés: Ez a leves haladóknak szól :-D, nálunk pl. a gyerekeknek nem […]
Édesburgonyás szendvicskrém
(Tojáspástétom alternatívája lehet húsvétkor) Hozzávalók: 50 dkg édesburgonya 10 dkg pirított kesudió 2 szál újhagyma 3 ek. napraforgóolaj 1 ek. szójaszósz 15 dkg marinált tofu chilipehely- ízlés szerint (fekete só – opcionális) Elkészítés: A meghámozott és feldarabolt édesburgonyát olajjal kikent tepsiben 180 fokon megsütjük (kb. 10 perc). A kesudiót olaj nélküli serpenyőben megpirítjuk és kávédarálón […]
Vegán Mirinda torta
Gyermekkorom nagy kedvence volt ez a kakaós kevert-alapú, túrós, üdítős szelet, anyai nagybátyám felesége készített többször is ilyet, amikor Győrbe mentünk hozzájuk látogatóba. Kellemes emlékeket idéz ez a sütemény: a ritkán látott unokatestvéreimmel játszunk, nagyokat eszünk, beszélgetünk. Felnőttkoromban sógornőm a mestere ennek a süteménynek. Most elkészítettem a vegán változatát, méghozzá torta formában (nem muszáj abban). […]
Vegán sütés nélküli sajttorta – újabb kísérletezés
Már osztottam meg veletek vegán sajttortát, de ez is nagyon jól sikerült, így lejegyeztem gyorsan és fel is töltöm nektek. Hozzávalók – az alaphoz: 15 dkg dió 9 dkg datolya 9 dkg kókusz A krémhez: 45 dkg kesudió 180 ml juharszirup vaníliapor 120 ml kókuszolaj 60 ml citromlé 180 ml növényi tej A gyümölcs-öntethez: 1 […]
Mediterrán tésztasaláta
A tésztát általában főételnek szoktuk készíteni, mi is szeretjük (főleg a gyerekek :-D) a milánói makarónit, bármilyen vegán pörkölttel (szója, borsó, bab, lencse stb.) egytál- vagy rakott ételként elkészítve. Most egy hidegen fogyasztható verziót hoztam nektek. Hozzávalók: 1 csomag teljesőrlésű /vagy durum/ tészta (nálunk most fusilli) 10 szem apróra vágott aszalt paradicsom és az olaj, […]