Mogyoróvajas csupa-mogyoró keksz

Egy kis ropogtatni valót hoztam a visszatért téliesebb napokra. Az a jó, hogy egyszerre keveset lehet csak belőle megenni, mert sok „anyag” van benne. Hozzávalók: 20 dkg finomliszt (lehet a fele teljes őrlésű) 10 dkg barnacukor vagy nyírfacukor 2 csomag vaníliás cukor 10 dkg mogyoróvaj 1 dl növényi tej 1 tk. sütőpor 10 dkg földimogyoró […]

Rizs – ahogy a gyerekek szeretik

Nálunk a natúr, főtt rizs és mellé egy rántott zöldség nem tartozik a kedvenc ételek közé – a gyerekeknél. A rizst feldolgozva szeretik: pl. töltött paprikában, töltött káposztában, vagy rizsből készült fasírtként, rakott rizses dolgokként. De szerettem volna olyan rizst készíteni, ami köretként is bejön nekik. Így készült el ez a póréhagymás-borsós rizs. De készítettem […]

Egészben sült karfiol céklás burgonyapürével

Igazi lakoma, próbáljátok ki. Hozzávalók – a karfiolhoz: 1 kg megmosott karfiol 375 gr Dr. Oetker vega tejföl (vagy natúr joghurt, kefír) só, pirospaprika, fokhagymapor, szerecsendió, őrölt gyömbér  – ízlés szerint Elkészítés: A karfiol leveleit leszedjük, és alaposan megmossuk. A szósz hozzávalóit alaposan összekeverjük. Kivágjuk a karfiol torzsáját, majd a töltelék kb 1/3-át, amennyit bele […]

Főtt céklasaláta

Igazi téli saláta, egy kis növényi sajttal, friss rukkolával, spenóttal dúsítva. Nagyon szeretjük a céklát, én főképp nyersen szoktam salátában enni, de szeretem megfőzni, megsütni is – köretként vagy salátaként is tálalni. Hozzávalók: 2 nagyobb cékla, megfőzve 1 csomag rukkola 5-6 levél spenót 20 dkg vegán mozzarella ízesítésű sajt /marinált tofuval is finom 2 ek. […]

Diós répatorta

Egyik kedvenc téli süteményem. Hozzávalók: 2 bögre liszt (fele teljesőrlésű, fele finomliszt) 2 csésze reszelt sárgarépa 1 bögre apróra darabolt dió, mandula, kesudió – vegyesen 1/2 bögre kókuszolaj 1 reszelt alma 1/2-1 bögre barnacukor (ízlés szerint) 2-2 tk. fahéj, gyömbér(por) 3 tk. sütőpor 1 tk. szódabikarbóna Elkészítés: Külön-külön kikeverjük a száraz és a nedves összetevőket. […]