Vegán somlói
Sajnos a mostani somlói egy kicsit szárazra sikerült (pedig a somlóit eddig még soha nem rontottam el, sajnálom, hogy most...
magdireceptek
Vendégbejegyzés: oroszkremtorta – vegán
Íme, a korábban megígért recept Anditól.
Hozzávalók:
piskótához:
30 dkg teljes kiőrlésű liszt
20 dkg fehér liszt
15 dkg gyümölcscukor
1 ek. szódabikarbóna
5 dl víz
0,9 dl olaj
krémhez:
3 dl növényi tej
4 dkg kukoricakeményítő
vagy 1 vaníliás pudingpor
3 ek. gyümölcscukor
1 csipet kurkuma (elhagyható)
1 teáskanál Bourbon-vanília
3-4 dl habbá verhető növényi tejszín
3 dkg áztatott mazsola
10 dkg kandírozott gyümölcs
10 dkg szeletelt mandula
Elkészítés:
A piskóta hozzávalóit könnyű tésztává keverjük és kikent, lisztezett kerek tortaformába öntjük és
előmelegített sütőben 180 fokon 35-45 percig sütjük. A krémhez néhány evőkanál hideg növényi tejjel csomómentesre keverjük a keményítőt. A többi tejet a gyümölcscukorral, vaníliával, kurkumával együtt felmelegítjük, majd hozzáadjuk a keményítőt és sűrű krémet főzünk, amit jól kihűtünk. A tejszínt kemény habbá verjük, kb. 1,5 dl-t félreteszünk belőle a díszítéshez. A kihűlt krémet elkeverjük a tejszínhabbal, a mazsolával és a kandírozott citrushéjjal. A piskótarétegeket és a torta külsejét megkenjük a krémmel. A mandulát szárazon megpirítjuk és az oldalára nyomkodjuk. Néhány órára a hűtőbe tesszük (sőt javasolt már előző nap elkészíteni). A maradék tejszínhabot nyomózsákba tesszük (esetleg használhatunk flakonos tejmentes tejszínhabot is) és kidíszítjük a tortát.
Ezeket olvastad már?
Vegán, cukormentes almás-birsalmás pite-torta
Ismét egy édesség receptjét hoztam, talán karácsony előtt hasznos lehet. Hozzávalók:30 dkg finomliszt20 dkg teljes kiőrlésű liszt1⁄2 csomag foszfátmentes sütőpor1 dl...
Vegán krémsajtos-paradicsomos „csemege”
Ismét egy lehetőség a szilveszter estére. Nagyon szeretjük az alábbi sajtkrém jellegű kencéket, kenyérre kenve, de ételben is felhasználva. Hozzávalók:...