magdireceptek

Vegán szejtánkolbász házi korpás zsemlével

A tegnapi paprikás krumpli maradt mára is, így csak vacsorára készítettem vega kolbászt, ill. zsemléket. Nem volt kedvem diókolbászt készíteni, egyrészt mert tartalékolom a diónkat másra, másrészt valami újra vágytunk, ezért készült most szejtán kolbász, az alapreceptet -amit több szempontból is módosítottam- még régebben itt olvastam: 🙂 Nagyon gyors, egyszerű és finom – ekkora adagból 6 nagyobb rúd lesz. Kiváló kenyérfeltét, de finom fÅ‘zelékekhez is, vagy rakott ételekbe, felkarikázva:

10 dkg búzasikér por,
8 dkg füstölt tofu,
2 evÅ‘kanál morzsa,
3 evÅ‘kanál darált dió,
kis búzakorpa,
2 evÅ‘kanál szójaszósz,
sok majoranna,
sok fokhagyma (kb. 2 fej),
só, kömény, kis gabonakolbász,
1 tk. házi ErÅ‘s Pista,
víz, amennyit felvesz – 1-2 dl.

Minden alapanyagot a víz és szójaszósz kivételével egy tálba teszek (tofut reszelem), majd egyik kezemmel ráöntöm a vizet, és a szójaszószt, úgy, hogy közben a másik kezemmel formázom, nézem az állagát. Amikor a sikér összehúzza az egészet, és jó kemény lesz a masszánk, abbahagyom az összedolgozást :). 6 kis rudat formálok, jól becsavarom alufóliába, és közepes lángú sütÅ‘ben 20-25 percig sütöm. Ezután leveszem az alufóliát, kis olajat is teszek a tepsibe, és néha-néha forgatva teljesen összesütöm. Nagyon finom.

A zsemlérÅ‘l nem készült fotó, ha legközelebb készítek, felteszem a receptet is, ami egyébként nagyon bevált, finom, puha lesz a zsemle. 🙂 

Ezeket olvastad már?

Datolyás-kakaós brownie

vega_pokemontrainer4000

Hozzávalók: 10 dkg datolya1 dl víz / vaníliás szójatej1 dl olaj 5 ek holland kakaó/karobporeritrit, xilit-ízlés szerint2 ek. lenmagpehely10 dkg...

Zöldségpástétom

vega_pokemontrainer4000

Nagyon régen töltöttem fel pástétom receptet. Pedig minden nap kenünk valamit a kenyérre:-). Ez a gyermekek nagy kedvence lesz, hiszen...