Vegán növényi sajt, répás-petrezselymes bundában
Ezt ma kevés bazsalikomos krumplival és uborkasalátáva esszük majd – a tegnap esti főzés utáni kóstoló alapján finom lesz 🙂...
magdireceptek
Vegán sütőtökös pite
Ma vendégségben voltunk és olyan finom sütőtököt ettünk, hogy én alig bírtam abbahagyni. És közben bevillant, hogy még nem osztottam meg egy régebben készített sütőtökös pite receptjét. Pedig nagyon finom.
Hozzávalók – a tésztához:
30 dkg finomliszt
5 dkg durumliszt
2 tk. foszfátmentes sütőpor
20 dkg növényi margarin
10 dkg nyírfacukor
A töltelékhez:
kb. 0,5 kg sütőtök
5 dkg nyírfacukor
1 dl növényi tejszín – folyékonyan, benne 2 ek. keményítő
2 dl növényi tejszín, felverve
1 tk. kardamom
1 tk. gyömbér
1 tk. mézeskalács fűszerkeverék
Elkészítés:
A sütőtököt négy fele vágjuk, a magházát kivesszük és sütőben megsütjük. Amikor megsült, egy nagy tálba kaparjuk a belsejét, és összekeverjük a folyékony növényi tejszínnel, melybe előzetesen belekeverjük a keményítőt, a felvert növényi tejszínnel, a nyírfacukorral, fűszerekkel. A tésztához az alapanyagokból tésztát gyúrunk, melyet lisztezett felületen kinyújtunk. Kiolajozott, lisztezett formába tesszük és 180 fokon 10 percig sütjük. Ekkor rákenjük a sütőtökös krémet és még 30 percig sütjük.
Ezeket olvastad már?
Mozogjunk okosan! – könyvajánló
Dolgozunk a receptes könyvön is (korrektorunk már átnézte, most van a grafikusnál), de eközben megjelentettünk egy másik könyvet is :),...
Nyers nap és a tegnapi lencsepástétom :)
Amikor tehetjük, sok nyerset eszünk, de arra gondoltunk, idén hetente-kéthetente, ahogy jólesik, vagy ahogy „kijön”, nyers napot tartunk. Fontos, hogy...