magdireceptek

Székelykáposzta búzahússal

Tegnap este a házi savanyítású káposztából szerettem volna készíteni valamit, legkézenfekvőbb a székelykáposzta volt, nagyon régen ettünk, ill. gyorsan elkészül, finom. Forrásba lévő sós, babérleveles vízbe tettem a savanyú káposztát (kb. fél kg-ot), és majdnem puhára főztem. Közben pörköltalapot készítettem: két hagymát pároltam, majd tettem bele olajat, köményt, gabonakolbászt és házi Erős Pistát, pirospaprikát és még egy kis vizet. Erre tettem a majdnem puha káposztát, és összefőztem. Közben búzasikérből elkészítettem a búzahúst: negyed csomag (kb. 150 gr) búzasikért összekevertem házi vegetával, annyi vízzel, amennyit felvett, gumis massza lett belőle. Ezt négy fele vágtam, és forrásban lévő, vegamix-es vízbe dobtam, amikor a „labdák” feljöttek a víz tetejére, még 2-3 percet főztem, majd kivettem, apró szeletekre vágtam, és visszatettem főni, kb. 10 percig. Így elkészült a búzahús, aminek szintén pörköltes alapot készítettem, felkockáztam és a pörkölt alapon megfuttattam, majd beleöntöttem a káposztába, egyet „rottyantottam”, és kis növényi tejfölt kevertem bele. 

Ezeket olvastad már?

Tunki-tunki!

Egyre könnyebb Magyarországon is a vegán életformát követni, hiszen számos olyan alapanyag elérhető, aminek a beszerzése 5 vagy 10 éve...

Vegán linzer 2.

Tegnap Nóránál olvasgattam és bukkantam rá erre a receptre, melyet kisebb módosításokat követően hamar el is készítettem 🙂 Sütéssel együtt...

Karobos-kókuszos szelet szilvasziruppal

5 perc alatt kikeverhető, egészséges sütemény. Baba mellett mostanában csak ilyen édességekre van idő.  Hozzávalók: 15 dkg finomliszt10 dkg durumliszt1...