Vegán biscotti
Hmmmm, ehhez csak ennyit fűznék hozzá… 🙂Régebben készült még, csak most van időm feltölteni. Hozzávalók:1 csésze finomliszt0,5 csésze zabpehelyliszt1,5 csésze...
magdireceptek
Paradicsomos-gombás penne diós-répás fasírtgolyókkal
Nagyon finom étel, és viszonylag gyorsan el is készül.
Hozzávalók:
1/2 kg tészta
4 fej gomba
1/2 liter paradicsompüré
bazsalikom
oregano
petrezselyem
1 fej vöröshagyma
só
méz
2 ek. kukoricakeményítő
—
2 szelet beáztatott kenyér
2 marék pörkölt dió, megdarálva
1/2 füstölt tofu
1 fej vöröshagyma
2-3 gerezd fokhagyma
2 közepes sárgarépa
só, borsikafű, majoranna, pirospaprika
2 ek. szójaszósz
2 ek. lenmagpehely – kevés vízben beáztatva
Elkészítés:
A tésztát kifőzzük. A hagymát vízen megpároljuk, majd rávágjuk a megpucolt és felszeletelt gombát. Megpároljuk. Erre ráöntjük a paradicsomkonzervet, majd fűszerezzük; kukoricakeményítővel sűrítjük. Összeforraljuk és lekapcsoljuk.
A fasírtgolyókhoz a kenyeret beáztatjuk, majd kinyomkodjuk és egy tálba tesszük. A diót megpirítjuk, majd ledaráljuk, hozzátesszük a kenyérhez. A hagymát vízen megpároljuk, ezt is a masszához tesszük. A sárgarépát megpucoljuk és nyersen reszeljük a masszához. A tofut összeturmixoljuk, és szintén a tálba beletesszük. Szójaszószt öntünk rá, majd fűszerezzük, pirospaprikázzuk. Legvégül a beáztatott lenmagpelyhet adjuk hozzá. Összedolgozzuk és golyókat formálva kisütjük. – Olajozott tepsiben, közepes hőfokon.
A tésztára halmozunk a fasírtgolyókból, majd meglocsoljuk a paradicsomos szósszal. Mi jégcsapretket reszeltünk rá :-))
Ezeket olvastad már?
Vegán hamburgeres nyílt!
A szállítás kicsit megviselte a hambikat… Kedves barátaink jóvoltából Budapesten ma megnyílt az első vegán hamburgeres a 1122 Városmajor u....
Tavaszi tekercs télen
Nagyon szeretjük, télen is. 🙂 Hozzávalók a tésztához: 15dkg liszt 2 ek. rizsliszt 3dl víz 3ek. olívaolaj 2 tk. só...