Vegán „hamburgerhús”
Többféle „hamburgerhúst” szoktam készíteni, valamikor szejtánból, most éppen zabpehely volt itthon, illetve füstölt tofu és friss tavaszi zöldségek. Így a...
magdireceptek
Magvas-mandulás-metélőhagymás rántott spárga (vegán)
Nagyon finom, most épp snidlinges burgonyapürével és dinsztelt lilakáposztával ettük.
Hozzávalók:
1/2 csomag zöldspárga (lehet fehér is)
—
5 dkg finomliszt
5 dkg teljes őrlésű liszt
1 nagy csokor metélőhagyma
só-ízlés szerint
kb. 1 dl víz
—
zsemlemorzsa
lenmag, szezámmag
darált mandula (1/3-ad arányban a morzsával)
Elkészítés:
A spárgákat megmossuk, vastagabb végüket levágjuk. Egy tálba lisztet (kb. 5-10 dkg) szórunk, egy másik tálban összekeverjük a liszteket + vizet + felaprított metélőhagymát + sót. A harmadik tálban a morzsát, a darált mandulát és a magokat keverjük össze. A spárgákat előbb a lisztbe forgatjuk, hogy ezután a „tojáspótló” keverék rátapadjon, majd legvégül a magokkal megszórt mandulás morzsába forgatjuk. Olajjal kikent tepsibe téve 160 fokon egyszer megforgatva kb. 30 perc alatt készre sütjük.
Ezeket olvastad már?
Növényi sajtos, kesumajonézes brokkolipástétom
Nagyon finom pástétom. Hozzávalók: 1 közepes brokkoli1 nagyobb lilahagyma—½ bögre kesudió1 bögre víz1 ek. olívaolaj1 ek. sörélesztőpehely2 gerezd fokhagyma½ citrom...
Frankfurti leves
Az utóbbi hetekben sok vendégeskedés is volt nálunk, majd mi is elutaztunk Békés megyei rokonainkhoz, ezért a hallgatás. Mai nap...