Tárkonyos-mustáros lencsés-pritaminpaprikás tészta, csőben sütve
Újrahasznosítás, a télies ízek jegyében: maradt egy kis farfalle tészta, és mivel nagyon szeretjük a lencsét, amely azért alapvetően őszi,...
magdireceptek
Magos tönkölyvekni
Nagyon finom, tartalmas kenyeret sütöttem tegnap este.
Hozzávalók:
2 bögre barna tönkölyliszt
2 bögre finomliszt
2 ek. extra szűz olívaolaj
2,5 dk élesztő
1 tk. nyírfacukor
Kb.1 bögre víz
só-ízlés szerint
1/2 tk. aszkorbinsav
1 marék tökmag
—
1 marék napraforgómag
1marék lenmag
1 marék szezámmag
1 marék apró szemű zabpehely
Elkészítés:
A liszteket összekeverjük, beleszórjuk a sót, aszkorbinsavat (ez a kelést segíti elő), összeaprított tökmagot. Az élesztőt langyos-nyírfacukros vízben felfuttatjuk, és hozzáadjuk a lisztekhez. Dagasztógéppel (vagy kézzel) 5-10percig dagasztjuk, a maradék vizet és az olívaolajat is hozzáadva.
Majd 1 órát kelesztjük. A magvakat és a zabpelyhet egy lapos tányérban összekeverjük. A megkelt tésztát 4 fele szedjük, és mindegyik tésztát kinyújtjuk, majd feltekerjük. Vízzel bekenjük minden oldalát, és alaposan beleforgatjuk a magkeverékbe. Még 20-30 percet kelesztjük az olajozott, lisztezett tepsiben is, és a sütőt legalacsonyabb fokra bekapcsolva és a tepsit betéve ott is 20 percig kelesztjük. Ekkor kapcsoljuk közepes lángra asütőnket, és kb.30-40 perc alatt megsütjük a vekniket. Nagggggyon finom 🙂
Ezeket olvastad már?
Kesutejfölös káposzta-répasaláta
Mártitól, egyik kedves ismerősünktől kaptam az ötletet. Ő sima tejföllel készíti, de gondoltam, miért ne lehetne vegánosítani. Kukoricás rizst és...
Miből eszik-iszik Fanni?
Nagyon sokan írtatok levelet, hogy miből eszik-iszik Fannusunk. Több mindent kipróbáltunk, de egy idő után a Tommee Tippee termékeit szerettük...