Őszi saláta
Nagyon finom, érdemes kipróbálni, megkóstolni. Hozzávalók: 1 közepes céklaugyanannyi sütőtök2 paradicsom 1/2 füstölt tofu 1 kisebb lilahagyma1 marék kesudió3 ek....
magdireceptek
Kovászos korpás durumbucik
Régen jelentkeztem, pedig minden nap főztem a festés alatt is. Volt mexikói rizs rántott padlizsánnal, krumplis tészta, thai tészta, görög gyümölcsleves, szóval gyors ételek készültek, csak fotózni nem volt idő. Viszont nagyon szép lett a lakás :).
Ma ismét nem kenyeret sütöttem, hanem más pékárut. Tahinis padlizsánkrémmel esszük majd vacsorára, erről majd írok,ill. lefotózzuk.
A buci hozzávalói:
45 dkg durumliszt,
10 dkg búzakorpa,
3 ek. olívaolaj,
só,
2 dkg élesztő,
kb. 2,5 dl víz,
méz,
kömény-és lenmag.
Az élesztőt kevés mézes vízben felfuttattam, úgy, hogy a vízbe tettem lisztet is, azaz kovászt készítettem. Gyönyörűen feljött. Közben összekevertem a lisztet, korpát, magokat, sót, olajat. A kovászt hozzáadtam a száraz alapanyagokhoz, ekkor öntöttem hozzá a vizet (amennyit felvett). Kb. 10 percig dagasztottam, majd 1 órát kelesztettem. Kiformáztam (7 db lett belőle), középen hosszanti irányba bevágtam, vízzel megkentem, és még 30 percet hagytam a tepsiben is kelni. Majd a sütő legkisebb fokozatán szintén kelesztettem, 30 percig. Ezt követően megkentem olajjal, és a sütőbe visszatéve készre sütöttem (kb. 20-30 perc alatt). Nagyon puha, finom lett.
Ezeket olvastad már?
Mandulamajonézes sütőtök-tofu saláta
Extra finom saláta, próbáljátok ki! Hozzávalók: 20 dkg sütőtök1 metélőhagymás tofu 5 szem fekete olívabogyó2 tk. rozmaringsó – ízlés szerint —10...
Egy kis szendvics – másképp
Biztosan nem vagyok egyedül azzal, ha szeretném, hogy 1. a gyermekeink mindennap ennének főtt ételt, 2. nyers gyümölcsöt és zöldséget...