Provance-i lila burgonya
Ismét itthon. Egy hetet Békés megyében töltöttünk, több mázsa dinnyét és paprikát szedtünk, apósomék gazdaságában. Nagyon jó volt mozogni, levegőn,...
magdireceptek
Hajtogatott minipizza – A tél ízei könyvből
 |
| Csúnya, de finom 🙂 |
A tél ízei szakácskönyvből való ez a recept. Nagyon szeretjük – ezért is válogattuk be – mert gyorsan készül és nem lehet elrontani! 🙂
Hozzávalók:
25 dkg teljes kiőrlésű liszt
25 dkg finomliszt
2,5 dl víz
2,5 dkg élesztő
kis cukor
só- ízlés szerint
0,75 dl olaj
—
1,2 dl paradicsomsűrítmény
1/2 füstölt tofu
1 ek. szárított bazsalikom
3-4 gerezd fokhagyma
—
0,2 dl olaj
4 gerezd fokhagyma
só
Elkészítés:
A tészta alapanyagaiból kelt tésztát gyúrunk. 1 órát pihentetjük. A töltelék alapanyagait összekeverjük. Kelesztést követően kb. 0,7-1 cm vastagra nyújtjuk. Pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, töltelékkel megkenjük és lazán félbehajtjuk (így a paradicsomos töltelék kilátszik majd a tészta alól). Ha megsült, rögtön megkenjük a fokhagymás olajjal (amihez a fokhagymát összeturmixoljuk az olajjal).
TIPP: Finom lehet babos vagy aprószójás, netán spenótos, káposztás töltelékkel is. A tészta nagyon rugalmas. Valamelyik nap ezt készítettem kiflinek is. 3 napig is friss, puha volt.
Ezeket olvastad már?
Zöldségek nyárson
Hiába nincsen jó idő, mi nemrég grilleztünk 🙂 (sütőben, tepsiben) Kaliforniai paprika, paradicsom (sárga is!:), cukkini, lilahagyma és gomba került a nyársra. Majd...
Mini kuglóf-muffin
Hozzávalók: 2 csésze finomliszt1 zacskó sütőpor1 csésze nyírfacukor vagy eritrit1/2 csésze olaj1/2 csésze növényi tej 1/2 csésze ribizli1/2 csésze darált dió ribizli/áfonya —...