Mexikói babpástétom – 5 perc alatt
Ma vacsorára készült, friss kenyérhez és paradicsomhoz; kb. 5 perc alatt. Nem is tudom, miért nem készítem gyakrabban ezt a...
magdireceptek
Gyors ratatouille
 |
| Ehhez hasonló fotó szerepel majd a nyári szakácskönyvben 🙂 |
Tegnap késő éjjel (v.inkább kora hajnalban:)értünk haza, de ma kelni kellett, és indult a munkahét. Így csak egy kevés ratatouille-t dobtam össze, az itthon lévő alapanyagokból.
Hozzávalók:
1kg paprika,
1/4 kg paradicsom,
1 közepes padlizsán
1 kis cukkini,
2-3 fej hagyma,
4-5 gerezd fokhagyma,
só.
Elkészítés:
Kevés vízen hagymát pároltam, közben „rusztikusan” felvágtam a zöldségeket, majd a hagymás alapra tettem a paprikát, paradicsomot. Ekkor szórtam meg pirospaprikával, meglocsoltam olajjal. (Sót nem tettem bele, hogy ne jöjjön le a paprika, paradicsom bőre/héja). Vízzel sem hígítottam, hiszen a paradicsom sok levet enged. A felkockázott padlizsánt, cukkinit tepsibe téve megpirítottam (kevés olívaolajon, sütőpapíron).
Amikor a lecsó majdnem készen volt, sóval ízesítettem és beletettem a cukkinit, padlizsánt, fokhagymát. Nagyon finom, most török perecet sütöttem hozzá, ennek a receptjét később írom le.
Ezeket olvastad már?
Tavaszi zöldségekkel töltött káposzta
Még mindig van zsenge, friss káposztánk, és ugyan salátának is eszem, de annyira nem fogy, mivel férjem azt nem szereti....
Sütőben sült krumpli, szójacsík raguval és uborkasalátával
A krumplit megmosom, felvágom, kevés olajjal megkent tepsibe teszem, köménymaggal megszórom, és magas lángon megsütöm. A végén szórok rá sót...