Őszi tepsis burgonya dióval
Ezen a héten a hét elején (hétfő, kedd, szerda) szabin voltam, mert barátnőmmel főztünk, 45-50 ember részére egy „munkaértekezleten”. Természetesen...
magdireceptek
Grillezés vegánként
Itt a jó idő, nyársra fel! 🙂 Egyáltalán nincs hiányérzetünk, ezt a nyársat csipegetve. 🙂
Hozzávalók:
16 saslik nyárs
8 szem nagyobb burgonya
4 fej lilahagyma
4 szem nagyobb paradicsom
25 dkg füstölt tofu, kör alakúra vágva
/ szójapárizsi, körökre vágva (most ez utóbbival készült)
—
8 ek. olívaolaj
3 gerezd fokhagyma
4 tk. házi grill fűszerkeverék*
2 tk. citromlé
—
*1-1 arányban kakukkfű, majoranna, bazsalikom, szárított petrezselyem, köménymag, koriander, himalaya só
Elkészítés:
A nyers zöldségeket megmossuk, a burgonyát meghámozzuk, és mindent karikákra vágunk. A tofuból 2 cm vastagságú szeleteket vágunk, majd ezekből kisebb pogácsaszaggató segítségével köröket. Grillező pálcikákra tetszőleges sorrendben felhúzzuk az alapanyagokat és olívaolajjal megkent tepsibe tesszük. Kikeverjük a grillöntetet: az olívaolajat az összezúzott fokhagymával, citromlével és a házi grill fűszerkeverékkel. Ezzel kenjük le a zöldségeket, és grill fokozaton (vagy 170 fokon) süssük össze.
Jó idő esetén mindezt szabad ég alatt süssük 🙂
Ezeket olvastad már?
Karfiolpaprikás trikolor tésztával
Nagyon egyszerű, gyors, finom étel, érdemes kipróbálni. Hozzávalók: 1 fej karfiol 1nagy fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 kápia paprika...
Marcipános-sárgabarackos zabkása
Ez valami fantasztikus volt, mindenképp érdemes kipróbálni, aki szereti az édes reggelit, annak akkor, aki nem, annak ebéd utánra, estére....