magdireceptek

Grillezés vegánként

május 18, 2015

Itt a jó idő, nyársra fel! 🙂 Egyáltalán nincs hiányérzetünk, ezt a nyársat csipegetve. 🙂

Hozzávalók:

16 saslik nyárs

8 szem nagyobb burgonya

4 fej lilahagyma

4 szem nagyobb paradicsom

25 dkg füstölt tofu, kör alakúra vágva

/ szójapárizsi, körökre vágva (most ez utóbbival készült)

—

8 ek. olívaolaj

3 gerezd fokhagyma

4 tk. házi grill fűszerkeverék*

2 tk. citromlé

—

*1-1 arányban kakukkfű, majoranna, bazsalikom, szárított petrezselyem, köménymag, koriander, himalaya só

Elkészítés:

A nyers zöldségeket megmossuk, a burgonyát meghámozzuk, és mindent karikákra vágunk. A tofuból 2 cm vastagságú szeleteket vágunk, majd ezekből kisebb pogácsaszaggató segítségével köröket. Grillező pálcikákra tetszőleges sorrendben felhúzzuk az alapanyagokat és olívaolajjal megkent tepsibe tesszük. Kikeverjük a grillöntetet: az olívaolajat az összezúzott fokhagymával, citromlével és a házi grill fűszerkeverékkel. Ezzel kenjük le a zöldségeket, és grill fokozaton (vagy 170 fokon) süssük össze.

Jó idő esetén mindezt szabad ég alatt süssük 🙂