magdireceptek

Füstölt tofus spenótos vegán nokedli, csőben sütve

A kinézete kissé bizarr, de az íze finom 🙂 

Hetek óta friss spenótra vágyom. És láss „csodát”: tegnap hazafele bementem a zöldségeshez, és gyönyörű  friss spenótot árult. :)) Így gyorsan vettem is egy kilót.  Viszont nem volt kedvem hagyományosan elkészíteni, gondoltam, újítok 🙂

Tegnap este 1 kg lisztből vegán nokedlit készítettem, fele-fele finomliszt és zabpehelyliszt felhasználásával, illetve a biztonság kedvéért tettem bele vízben áztatott lenmagpelyhet is, és persze sót, vizet, búzakorpát, kb. egy marékkal.  A spenótot megmostam, leszedtem a szárát, és feltettem kis vízzel, olajjal főni, majd amikor félkészre puhult, dobtam bele elég sok fokhagymát, majd kukoricatejből és lisztből habarást készítettem, belekevertem, és miután kicsit összefőtt, lezártam. Ezt követően összekevertem a nokedlivel. Kiolajoztam egy tepsit, tettem bele spenótos nokedlit, majd turmixolt füstölt tofut, olajat, és egy újabb réteget mindenből. Összesütöttem. 

Ezeket olvastad már?

Tofu-brokkoli konfúziós egytál

Nagyon szeretjük a marinált tofut, magában, pástétomnak vagy fasírtnak elkészítve, rántva, önmagában vagy szójaszósszal pirítva, bundázva, bárhogyan. Épp csak édességet...

Tavaszünnep karalábéval

Ma friss zöldségekből karalábéleves készült. Kis vízen feltettem párolódni répát, fehérrépát, krumplit, karalábét, zellert, hagymát (egészben, a legalsó héját rajtahagyva,...