Zöldségek nyárson
Hiába nincsen jó idő, mi nemrég grilleztünk 
(sütőben, tepsiben) Kaliforniai paprika, paradicsom (sárga is!:), cukkini, lilahagyma és gomba került a nyársra. Majd...
magdireceptek
Félúton a paradicsomleves és a gazpacho között
Rendkívül finom leves, a még hűvös tavaszi esték valamelyikére. Ma ezzel várom haza a férjemet, aki ezekben a percekben érkezik meg.
Hozzávalók:
1 doboz olasz (egész)paradicsom konzerv ( 0,5 l)
3-4 dl víz
2 szelet száraz kenyér
2 ek. olívaolaj
8 gerezd fokhagyma
1 fej vöröshagyma
1 csokor újhagyma
1 reszelt sárgarépa
1/2 reszelt zellergumó
bazsalikom, himalaya só – ízlés szerint
aranybarna nádcukor – ízlés szerint
1 csokor petrezselyem
—
2 szelet pirítós kenyér, pesto
Elkészítés:
Az olívaolaj és ugyanannyi víz keverékén megpároljuk a karikára vágott hagymát és az egész fokhagymákat, a megpucolt és lereszelt sárgarépát, zellert, majd ráöntjük az apró kockákra vágott paradicsomot, felöntjük vízzel, sózzuk, majd 2-3 perc főzést követően hozzáadjuk a -gyermekünk által – kis kockára tépkedett kenyeret, és még teszünk hozzá vizet. Kb. 15-20 percig főzzük, hogy a kenyér jó pépessé főjön. Egy perccel a főzés vége előtt beletesszük a bazsalikomot. Ha szükséges, hígítsuk még vízzel. Alaposan összeturmixoljuk, majd pestós pirítóssal és petrezselyemmel megszórva tálaljuk.
Ezeket olvastad már?
Szezámtejes zellerkrémleves hideg nyári napokra…
A mai esős időben készítettem egy kis zellerkrémlevest is, amelyet szezámtejjel öntöttem fel. Nagyon finom lett. 1 fej hagymát vízen...
Vegán ribizlis muffin
Régen volt muffin recept, most következik egy. Eddig bírták a ribizlik a mélyhűtőben A recept Steiner Kristóf klasszikusa nyomán...