Goody-foody-val (is) töltött karalábé
Ismét kaptunk pár csomag Goody-foody-t a Vegetár Kft-től. Tegnap este megkóstoltuk hamburger zsemlébe téve, zöldségekkel, vega majonézzel. Rendkívül finom volt. Ma reggel arra gondoltam, hogy most a rizs mellett „marhapörkölt-feelingű Goody-foody”-val gazdagítom a töltött karalábékat. Hmmmm, nagyon finom lett. 🙂 Hozzávalók: 1 doboz Goody-foody marhahús ízű steak1 fej vöröshagyma2 gerezd fokhagyma 2 tk. pirospaprikasó – ízlés […]
Ajváros-padlizsános sült penne
Könnyű és finyári ebéd. Hozzávalók: Ajvárhoz:1 kg vegyes színű paprika (benne „kötelezően: 2-2 piros kaliforniai és kápia is)2 közepes vöröshagyma2 gerezd fokhagyma1 nagyobb paradicsom1 ek. extra szűz olívaolaj – 1 padlizsán2-3 ek. fokhagymagranulátum3-4 ek. 100% extra szűz olívaolaj –30 dkg durum penne tészta–Magtejfölhöz: 1/2 marék napraforgómag1/2 marék héj nélküli mandula1/2 citromlé2 gerezd fokhagyma2 ek. sörélesztőpehelyvíz – amennyit […]
Spenótos tészta napraforgótejföllel
Tegnap kaptunk egy nagy zacskó friss spenótlevelet. Nem szerettem volna most ismét mártást készíteni, így gyorsan kifőztem egy tésztát és összeraktam. Finom lett 🙂 Hozzávalók: 1 kg spenót25 dkg durum penne tészta2-3 ek. 100% extra szűz olívaolaj só, borspótló – ízlés szerint5-6 gerezd fokhagymasó, vegamix – ízlés szerint1/2 füstölt tofu 2-3 ek. liszt natúr kukoricatej – […]
Trikolor mininyársak
Könnyű nyári ebéd vagy vacsora ebben a nagy melegben, egy kis pirítóssal és salátával. Hozzávalók: 1 nagy cukkini1/2 medvehagymás tofu (lehet más ízesítésű is, bár ez nagyon pikáns, finom ehhez)5 szem aszalt paradicsom só100% extra szűz olívaolaj —szezámmag Elkészítés: A cukkinit megmossuk. A tofut és a paradicsomot is kockákra vágjuk. Egy tepsit vékonyan megkenünk olajjal, […]
Köleses zöldséggel töltött tök
Hozzávalók: 2 közepes tök15 dkg köleskb. 5 dl víz 1 vöröshagyma3-4 szem répa2 db kápia paprikakevés cukkini, összedarabolva 1/4 pritaminpaprikás tofusó-ízlés szerintYoja főzőtejszín3-4 ek. 100% extra szűz olívaolaj Elkészítés: A kölest dupla mennyiségű sós vízben megfőzzük. A répát meghámozzuk, felkockázzuk és az apróra vágott hagymával együtt kevés vízen megpároljuk. A kápia paprikát megmossuk és felkockázzuk, […]
Thai tészta, kaporral
A tegnapi ebédünk thai tészta volt, kaporral. Elsőre nem megy egymáshoz, de nagyon harmonikus, így is érdemes kipróbálni. Hozzávalók: 1/2 csomag durum spagetti4 nagyobb répa1 nagy fej vöröshagyma1 kisebb zeller 1 kápia paprika (még zöld, a fólia alól:-)4-5 ek. 100%-os extra szűz olívaolaj 1 füstölt tofuszójaszószsó, köménymagszezámmag1 kisebb csokor kapor Elkészítés: A tésztát kifőzzük. A […]
Petrezselymes vegán tönkölynokedli gabonakolbászos lecsóval
Hozzávalók-a nokedlihez: 1/2 rész tönkölyliszt 1/2 rész zablisztsó-ízlés szerintvíz-amennyit felvesz1 kis csokor petrezselyem Hozzávalók – a lecsóhoz: 1 kg paprika (vegyesen piros, fehér, zöld:-)4 szem paradicsom 3 ek. olaj2 fej vöröshagyma4 gerezd fokhagymasó – ízlés szerint1 rész gabonakolbász-ízlés szerint Elkészítés: A nokedlihez összekeverem a liszteket, sót, vizet, belekeverjük a felaprított petrezselymet. Rugalmas nokedlitésztát kell, hogy […]
Ismét paprikaszezon: tespiben sült töltött paprika
Apósomék gazdaságában 3-4 hete gyönyörű, óriási paprikák teremnek. Két hete kaptunk mi is, mert itt aludt nálunk férjem egyik nagynénje, és hozott magával paprikát. 🙂 Nyersen is nagyon szeretjük, de mivel elkezdtek fonnyadni, ma töltöttem belőlük. Nagyon finom, egyszerű és olcsó étel 🙂 Hozzávalók: 20 dkg barna rizsvíz-amennyit a rizs felvesz 3-4 ek. 100%-os extra […]
Finomfőzelék – kicsit másképp
A pénteki finomfőzelék azért is volt más, mert friss, új (békés megyei) borsóból és répából készült, illetve kukoricatejjel habartam, a harmadik érdekesség pedig, hogy borsóval is sűrítettem. Leírom szép sorjában: Hozzávalók: 1/2 kg borsó4 zsenge sárgarépa1 fej vöröshagyma1 kisebb csokor petrezselyem2 ek. 100%-os extra szűz olívaolaj kb. 1 l kukoricatej2 ek. lisztsó, köménymag – ízlés […]
Kapor és gomba
Egyik délután „hazaugrottunk” Békés megyébe, drága anyósom születésnapi ajándékaként.:-) És nemcsak az otthoni kertünkből hoztunk finomságokat, hanem drágám nagynénjétől is kaptunk friss, zsenge tököt és kaprot. Hihetetlen illat volt az autóban 🙂 Anyósom este készített gombapörköltet, amelyből valamennyit elhoztunk, és, mivel úgyis főztem ki hozzá tésztát, gondoltam, megrakom és kaporral fűszerezem. Hát, nagyon illik a […]