Egy kis beszámoló
Nagyon sok minden történt velünk az elmúlt napokban. Szombaton Esztergomban és Nyergesújfalun jártunk, este pedig érkeztek hozzánk férjem unokatestvérei, akikkel...
magdireceptek
Búzahússal töltött kelkáposzta
Igazi laktató téli ételkülönlegesség!
Hozzávalók:
1 kg kelkáposzta
1/2 kg vöröshagyma
2 ek. pirospaprika
4-5 gerezd fokhagyma
2 kanál paradicsomlé
1 ek. paprikakrém (csípős)
himalaya só ízlés szerint
2-3 dl víz
15 dkg elkészített búzahús
25 dkg főtt barnarizs
—
Tejfölhöz:
5 dkg kesudió
1 ek. 4 szűz olaj mix
1 tk. citromlé
1 tk agavé cukor
csipet himalaya só
Elkészítés:
Az apróra vágott hagymát olaj + víz keverékén megpároljuk. Hozzáadjuk a pirospaprikát, a paprikakrémet, az ételízesítőt, sót, fokhagymát, paradicsomlevet. Elvesszük ennek az alapnak az 1/3 részét, belekeverünk 15 dkg megdarált szejtánhúst, 15-20 perc alatt összefőzzük, majd belekeverjük az időközben félig (dupla vízben) megfőzött rizst. Lezárjuk a tűzhelyet.
A kelkáposztát leveleire szedjük, megmossuk és lobogó vízben 2-3 percig főzzük. Leszűrjük, kihűtjük, majd kivágjuk a vastag ereket. A káposzta levelekbe tekerjük a fenti rizses” húst” és a tepsibe rakjuk. 2-3 dl magtejfölt készítünk (a tejföl alapanyagait összebotmixerezzük), és összekeverjük a maradék pörkölt szafttal, majd a káposzta töltelékekre öntjük. Sütőben kb. 20 perc alatt készre sütjük.
A búzahúst így készítjük.
A búzahúst így készítjük.
Ezeket olvastad már?
Spenótos tagliatelle tejszínes répa-tofu-aszalt paradicsom raguval
Ezt a tésztát most nem itthon készítettem, hanem Triest-hez közeli boltban vettem. Durum, spenótos igazi olasz tagliatelle. Nagyon finom, már...
Csicseriborsó vagdalt
Nagyon finom feltét, igazi fehérjebomba. Gyorsan elkészül és nehéz elrontani. 🙂 Fanni nagyon élvezte az elkészítést, és az evést is....