magdireceptek

Bolognai spagetti

Holnap estebédre három fiatalember érkezik hozzánk, akiknek ma készültem elő: valami kiadós, közkedvelt és fiatalos ételt szerettem volna készíteni. És az előző napok tésztasorozatát sem szerettem volna megtörni 🙂 Így a bolognai mellett döntöttem, hiszen volt otthon szója, paradicsom, spagetti, fűszerek,  tészta is..kell ennél több?

Kifőztem a tojás nélküli, durumtésztát, ill. közben hagymát pároltam, amire kis köményt, pirospaprikát, sót és szétvágott, előzőleg beáztatott-kinyomkodott-10 percig forrásban levő vízben megfőzött-szójacsíkokat tettem (ezt is nagy kiszerelésben, olcsón a Vegetár-tól vesszük), egy kis vízzel felöntve pörköltet készítettem. Amikor majdnem elkészült, került bele két üveg paradicsompüré, kis méz, és bazsalikom, rozmaring, oregano. Sajtot nem eszünk hozzá, gondolom a fiúk nagy bánatára. Helyette tofut reszelünk majd rá. 🙂 

Ezeket olvastad már?

Narancsos-mákos kölespuding

vega_pokemontrainer4000

Hozzávalók: 50 dkg köles ½ liter rizstej 25 dkg kék mák, darálva  vanília, 1 bio narancs héja, rizsszirup – ízlés...

Burgonyával és paradicsommal rakott cukkini

vega_pokemontrainer4000

Igazi finom, nyári könnyű ebéd. Hozzávalók: 2 közepes cukkini6 közepes burgonya6-8 szem paradicsom2 lilahagyma4-5 gerezd fokhagyma4 dl növényi főzőtejszín /...

Gyors ratatouille

vega_pokemontrainer4000

Ehhez hasonló fotó szerepel majd a nyári szakácskönyvben 🙂  Tegnap késő éjjel (v.inkább kora hajnalban:)értünk haza, de ma kelni kellett,...