Paradicsomos cukkinileves
Magamhoz képest régen jelentkeztem. Ennek az az oka, hogy férjem – munka mellett- másoddiplomázik a Semmelweis Egyetemen, így nem sok...
magdireceptek
Szejtánnal töltött, bundázott sós palacsinta
A palacsinta az az étel számomra, mint Gomboc Arturnak a csokoládé. Bármikor, bárhol, bármilyet (bizonyos kereteken belül bármilyet :-). Bármennyit nem.
Ez a sós verzió húsvétkor készült, amikor volt időnk Fannival pepecselni, mert Gergőnket férjem kicsit lefoglalta addig.
Hozzávalók:
0,5 liter buborékos víz
kb 20 ek. liszt – fele teljes őrlésű, fele finomliszt
4 ek. napraforgó olaj
1 kisebb, apróra vágott lilahagyma
1 gerezd fokhagyma
0,5 apróra reszelt salátacukkini
só, vegeta, borspótló fűszerkeverék – ízlés szerint
—
1 fej lilahagyma
1 db (30 dkg) füstölt, magyaros gabonagömböc
Pesto
kb 10 dkg növényi sajt
—
tönkölyliszt, csicseriborsóliszt, víz, zsemlemorzsa (panír)
Elkészítés:
A palacsintatésztához mindent egy tálba öntünk (adagolunk), majd botmixerrel összedolgozzuk, ehhez reszeljük a cukkinit, fokhagymát, apróra vágjuk a hagymát és beleforgatjuk a tésztába. Egyenként kisütjük. Miközben sülnek a palacsinták, lereszeljük a gabonagömböcöt, felvágjuk a hagymát. A kisült palacsintákat megkenjük a pesto-val, rászórjuk a reszelt gabonagömböcöt, lilahagymát, sajttal megszórjuk és jobb, majd bal oldalt behajtjuk és úgy felcsavarjuk. A panírhoz egy tálba öntjük a tönkölylisztet, másikba a csicseriliszttel összekevert vizet, majd legvégül a morzsát. Ezt követően bepanírozzuk a palacsintákat és kókuszolajban kisütjük. (akár sütőben, akár teflonban). Salátával, tartárral fogyasztjuk.
Ezeket olvastad már?
Blogajánló
Nővérkém is blogírásra adta fejét- az ő specialitása, hogy főképp vegán táplálkozást folytat, azonban nem csak ő, hanem közel 2...
Mákos-almás kavart (vegán)
Igazán finom, könnyű és egészséges sütemény. És gyorsan el is készül. Kell ennél több? 🙂 Hozzávalók: 2 tk. szódabikarbóna10 dkg...