magdireceptek

Sárgaborsópástétom szezámmaggal

április 13, 2011

Finom, tél végi pástétom készült tegnap este.

Hozzávalók:

15 dkg sárgaborsó

5 dkg szezámmag, pirítva, darálva

2 dkg pirított zabpehely, pirítva, darálva,

1 hagyma,

3 gerezd fokhagyma,

2 ek. olaj,

1 ek. citromlé,

2 ek. majoranna,
1 ek köménymag,

só, kevés pirospaprika.

Elkészítés:

Sós vízben főzzük meg a sárgaborsót, majd szűrjük le. Közben pároljunk meg a hagymát, pirítsuk meg – olaj nélküli serpenyőkben – a zabpelyhet, és a szezámmagot, majd daráljuk meg, külön-külön. A sárgaborsót is turmixoljuk össze, öntsük a hagymára, keverjük bele a pirított és darált szezámot, zabpelyhet, pirospaprikát, ízesítsük sóval, fokhagymával, kevés majorannával, citromlével. Várjunk, amíg összeérnek az ízek. 🙂