Vegán mozzarella

A mozzarella sajt nagy kedvecem volt régebben, most egy facebook bejegyzés alapján elkészítettem a vegán verzióját: Hozzávalók: 240 g cukormentes kókuszjoghurt  130 g kesudió 2 g sörélesztőpehely 240 g víz 1,5 tk. só  1 ek. (6 g) agar-agar -3 ek. (25 g) tápióka keményítő -frissen facsart citromlé ízlés szerint Elkészítés: A kesudiót áztassuk be éjszakára, […]

Padlizsánkrém

Nagyon szeretjük a padlizsánt, akár raguban, akár rántva, fokhagymával összesütve, vagy fasírtként feldolgozva, rakott ételekbe téve. De pástétomként is nagy kedvencünk. Hoozávalók: 2 db padlizsán 1 kisebb fej lilahagyma só, fokhagyma – ízlés szerint 4 ek. majonéz (növényi) Elkészítés: A padlizsánt megmossuk, villával megszurkáljuk és olajjal kikent tepsibe téve kb. 1 óra alatt 170 fokon […]

Vegán croissant

A croissant nagy kedvence a gyermekeknek, ezért nagyon megörültem, amikor az egyik kedvenc vegán séfem, Kovács Zoltán vegán croissant receptet osztott meg Youtube csatornáján. Hozzávalók 8-10 db-hoz: 35 dkg liszt-(tönköly vagy királybúza) 1 ek sikérpor (elhagyható) 25 dkg margarin 15 dkg víz 3 dkg barnacukor 1,5 dkg élesztő 8 g só Elkészítés: Az elkészítést – […]