Zabtejszínes-tofus-póréhagymás-brokkolis spagetti

Nagyon finom és egyszerű, gyors laktató ebéd. Érdemes kipróbálni 🙂 Hozzávalók (4 személynek): 0,5 kg durum spagetti1 fej brokkoli2 dl zabtejszín— 10 dkg füstölt tofu 1 tk. citromlé2 ek. víz 1 ek. olaj 1 ek. sörélesztőpehely— 1 kisebb póréhagymasó-ízlés szerint3 ek. 100% extra szűz olívaolaj Elkészítés: A tésztát a szokásos módon sós, olajos vízben kifőzzük. […]

Kóstold meg a Vegafutár menüjében a Goody-Foody-t

A Goody-Foody-ról többször is írtam, itt és itt; egy zseniális élelmiszer 🙂 És a jó hír, hogy mostantól a Vegafutár menüjében is megvásárolható, ínyenc szelet néven. Kóstoljátok meg, ha tehetitek. Magát a Goody-Foody-t a Vegetár kft-től lehet beszerezni.

Datolyás kölessel töltött alma

Finom kis reggeli csemege. Hozzávalók – 2 személynek: 6 db alma10 dkg kölesvíz  10 szem datolya3 ek. méz1 citrom héja1 dl Alpro szójajoghurt6 ek. sárgabarack lekvár Elkészítés: A kölest a szokásos módon megfőzzük, annyit módosítva rajta, hogy az almák kiszedett belsejét is belefőzzük. Majd hozzáadjuk a felkarikázott datolyát, a citromhéjat, mézet és a szójajoghurtot. Megtöltjük […]

Babsaláta

Egyszerű, nagyszerű téli saláta. Hidegen és melegen is nagyon finom! Hozzávalók: 24 dkg fehérbab2 közepes sárgarépa3-4 levél bazsalikom6 ek. 100% extra szűz olívaolaj 4 ek. víz1 ek. sörélesztőpehely2 gerezd fokhagymasó – ízlés szerint Elkészítés: A babot előző este beáztatjuk, majd megfőzzük, és olívaolajjal kikent tepsibe téve kicsit megpirítjuk (kb. 5 perc alatt). A sárgarépát meghámozzuk, majd […]

Spenótos-füstölt tofus palacsinta

Egy új palacsintatészta készült tegnap a konyhánkban: a hagyományos recepthez reszeltem egy nagyobb sárgarépát, ill.hozzáadtam 5 gerezd fokhagymát. Mindezt még össze is turmixoltam, nagyon ízletes lett, még magában is, ill. az üresen maradottakba este vöröslencse pástétomot kentünk.  A spenótot is hagyományos módon készítettem, annyi különbséggel, hogy sűrűbbre főztem. Ezután 20 dkg füstölt tofut belekockáztam. Majd […]

Narancsos-gesztenyés keksz

Pénteken hirtelen felindulásból készült mára barátainknak ez a keksz: a kekszet szeretjük, a gesztenyét is, és mindezt egy kis naranccsal gondoltam, hogy ellensúlyozom. Meglepően kellemes ízhatású lett, felvesszük a repertoárba. 🙂 Hozzávalók: 32 dkg zabpehely24 dkg liszt (fele finom-fele teljes kiőrlésű)1 ek. foszfátmentes sütőpor 2 nagy marék mazsola2 nagy marék dió, felaprítva1 marék napraforgómag3 dl […]