Zöldbabfőzelék ismét – zöld, mert itt a tavasz :)

Sok, saját termesztésű zöldbabunk lapul még a mélyhűtőben. Így ismét főzelék készült, most nem tárkonnyal, hanem simán, hagyományosan: petrezselyemmel 🙂 A korábbi recept itt elolvasható. A   főzelékhez tartozó burgonyás pogácsa, illetve a hozzá elfogyasztott zabszelet lejjebb található 🙂

Vegán rusztikus burgonyás-gabonakolbászos pogácsa

A mai zöldbabfőzelék mellé készítettem pogácsát.  Hozzávalók: 25 dkg rétesliszt, 15 dkg durumliszt, 30 dkg teljes kiőrlésű liszt, 40 dkg főtt burgonya, búzasikér, 1 tk méz, 2 dl víz, 2 dl szójajoghurt, 5 ek. ola, 4 dkg élesztő, só, őrölt lenmag + fél dl víz. Megfőztem a krumplit, majd összetörtem. Az őrölt lenmagot langyos vízzel […]

Diós tészta újragondolva, reggelire

Ezen a héten valahogy a tésztát kívánjuk, többször is. Nemrég kaptunk finom házi, tojás nélküli, teljes kiőrlésű metéltet. Mivel mákunk elfogyott, és még nem sikerült biztos helyről, finomat és olcsót szerezni, ezért tegnap este diós tészta készült, de egy kicsit „átgondolva”. Kifőztem a tésztát, megdaráltam a diót. Majd kibontottam egy almalekvárt. Elővettem egy jénait, beletettem […]