Tepsis burgonya káposztával
Egy kis házilag eltett Erős Pistával 🙂 Mivel sok krumplink van (mi termeltük, Békés megyében:), és jelenleg sok káposztánk is, ma este hazaérkező férjecskémet tepsis káposztás krumplival várom. A krumplit héjastul megfőztem (félpuhára), majd egy nagy tepsibe olivaolajat öntöttem, és rusztikusan belevágtam (hosszúkás szeletekben) a héjas krumplikat, megszórtam sóval és friss rozmaringgal, egész köménymaggal. Betettem […]
„Máglyarakás-variáció”
Reggelente jó kiadós „édességeket” szoktunk enni. Mielőtt még bárki is elhűlne, hogy ez milyen egészségtelen szokás, megnyugtatom, hogy nem csokoládé vagy keksz kerül az asztalunkra, hanem gabonákból készült, energiát biztosító kásák, mézzel édesítve, gyümölccsel fogyasztva. Hétvégén sok emberre főztem (zöldséges rakott tésztát), és kimaradt főtt hosszúmetélt. Így, mivel nem szerettem volna, hogy kárba vesszen, megraktam […]
A 2 perc alatt készíthető pástétom – tofukőrözött
Lakóhelyünkön, Vácon készítik a tofut. Mivel egészséges és nagyon szeretjük, sokszor szoktunk venni. (Mélyhűtőbe téve akár hónapokig is eláll) Főzelékekbe habarásalapnak (tejföl helyett), vagy levesekbe szintén tejföl helyett szoktam tenni. És túró helyett is ezt használom. Nagyon egyszerű, gyors és finom pástétom készíthető belőle így: Hozzávalók: 1 db füstölt tofu, 1/2 fej (lila)hagyma, kb. 3 gerezd […]
Káposztás pogácsa
Hétvégén férjem szülei és testvérei voltak nálunk. Ez mindig örömteli pillanat, hiszen sógórnőm kivételével mindannyian Békés megyében élnek, így ritkán jutnak el hozzánk. És mint mindig, most is hoztak egy kis „hazait”, többek közt 8 fej káposztát, lilahagymát és házi tojást. Így itt az idő a káposztás tészta, káposztafőzelék, káposztás rétes, káposztás pogácsa stb. készítésére. 🙂 […]
Új blog
A kép 2007-ben készült, Békés megyében, férjem szüleinél Kedves blogolvasó! 🙂 Többen kértétek, hogy a mindennapi egészséges ételeink receptjét osszam meg veletek. Az e-mail-ezés azonban túlnőtt rajtam (munkámból kifolyólag rengeteg mailt váltok naponta), így döntöttem a blog mellett, talán ez a leggyorsabb megoldás. 13-14 éves korom óta sütök-főzök, ez a hobbim. Legszívesebben, ha tehetném, étteremben főznék :). De mivel nagyon szeretem […]