magdireceptek

Zakuszkás-káposztás tepsiben sült lángos :)

A tetején nem sajt, hanem káposzta van 🙂 

Mivel a zöldséges palacsinta előbb elfogyott, mint gondoltam :), ezért csak főztem ma is…Egy könnyű sütőtökkrémleves után lángost ettünk – ez a hét a tészta jegyében telt. Általában figyelek arra, hogy váltogassam a főzelék-tészta-rizs-krumpli köretet, de most többször kívántunk tésztát.

Nagyon szeretjük a lángost, azonban a sok olaj, ill. az abban való sütés miatt sajnos nem egy egészséges étel. Ezért arra gondoltam, hogy tepsiben sütöm ki, így ugyan nem lesz olyan puha, könnyű, de az egészségünk ennyit megér. És mivel maradt zakuszkánk, és ma intenzív ízekre vágytam, nem volt kérdés, hogy ez is kerül rá – tejföl helyett. Káposztával és fokhagymás  vegán magtejföllel múltkor ettük, és mivel nagyon ízlett, és sok káposztánk is van, ez azért kerül rá. De együtt nagyon finom volt, és feledtette az extra puha lángos élményét, sőt….:)

Tésztához – ez az egész adag, én fél adaggal készítettem, és úgy is 10 db lett:

0,5 kg liszt – fele-fel arányban fehér és teljes kiőrlésű,
kis búzakorpa,
kis búzacsíra,
20 dkg (kb. 5-6 szem) krumpli,
só, méz,
2 dl víz,
3 dkg élesztő.

Megfőztem a krumplit,  és leszűrés után összetörtem. Felfuttattam a mézes vízben (amiben a krumpli főtt) az élesztőt, megvártam, amíg felfut, majd hozzáöntöttem a többi, már összeöntött alapanyaghoz.
Kb. 1 órát kelesztettem, majd kiszaggattam, és úgy is kelt, 20 percet, utána tettem be kiolajozott forró sütőbe. Kb. 30 percig a legkisebb lángon melegítettem a tésztát, majd utána kapcsoltam a sütőt nagy fokozatra. 

Amikor megsült, mindent rákentünk-raktunk és megettük. 🙂

Ezeket olvastad már?

Datolyagolyó

Hozzávalók:2 érett banán10 dkg aszalt, mag nélküli datolya10 dkg leforrázott apró szemű zabpehely5 dkg mazsola20 dkg kókuszreszelék20 dkg darált olajos...

Kovászos korpás durumbucik

Régen jelentkeztem, pedig minden nap főztem a festés alatt is. Volt mexikói rizs rántott padlizsánnal, krumplis tészta, thai tészta, görög...

Tejszínes-brokkolis spagetti (vegán)

Egyik nagy kedvencünk, mindhármunknak. Egyszerű, gyors és nagyon finom. 🙂  Hozzávalók: 1 fej brokkoli10 dkg füstölt tofu3-4 dl növényi tejszín1...