Mákpudingos vegán sütemény gyümölcsökkel
Pénteken kedves ismerőseink házában jártunk (úgy, hogy csak fiúk volt otthon), és a konyhát bevéve Timivel (unokatestvérük) süteménysütés közben találtunk...
magdireceptek
Vegán saksuka
Nagyon finom egytálétel, melyet több nemzet is nemzeti ételként fogyaszt. Mi is megkóstoltuk. Tulajdonképpen egy felturbózott lecsóról van szó.
Hozzávalók:
2 közepes vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
3 paprika (édes)
4 közepes paradicsom
1 cukkini
1 padlizsán
3 közepes burgonya
1 dl olvasztott kókuszzsír
2,5 dl víz
10 dkg paradicsompüré
bazsalikom, rozmaring, kakukkfű, zsálya
Elkészítés:
A hagymát meghámozzuk, majd felaprítjuk és vízzel összekevert olajon megpároljuk. A paprikákat megmossuk és kockákra szeljük, majd 1 ek. olajjal kikent tepsibe tesszük és 180 fokon 10 perc alatt megpirítjuk.
A hagymás alaphoz hozzáadjuk a kockákra vágott paradicsomot, a megsült paprikát, burgonyát (ezt előzőleg meghámozzuk), felkockázott cukkinit, padlizsánt és a paradicsompürét. Annyi vízzel felengedjük, hogy tudjanak párolódni a zöldségek. Készre főzzük. A legvégén adjuk hozzá a sót, a fűszereket pedig lezárás előtt 5-10 perccel.
Mivel krumplit tartalmaz, önmagában fogyasztható, de gazdagíthatjuk krumpli helyett édesburgonyával, vagy ha elhagyjuk a krumplit, tálaljuk rizzsel, kuszkusszal, bulgurral, netán kölessel.
Ezeket olvastad már?
Barackos-vaníliás-mandulás lepény kardamommal
Ezt a lepényreceptet nemrég kaptam, amilyen egyszerű elkészíteni, annyira finom. Bármilyen gyümölccsel kipróbálható. Hozzávalók: 15 ek. finomliszt15 ek. teljes kiőrlésű...
Cukormentes, vegán zabkeksz /müzliszelet
Hozzávalók: 10 dkg zabpehely 10 dkg mandula / dió / bármilyen olajos mag 10 dkg aszalt gyümölcs (elhagyható) 8 dkg...