magdireceptek

Télbúcsúztató lencsehurka

március 28, 2012

Az egyik kedvenc ételem, sokat ettük a télen. Most, tavasszal is még „belefér”, de nyáron lehet, hogy kevesebbet fogyasztjuk majd, merthogy jó tápláló étel. 🙂

Hozzávalók:

½ kg lencse

1 l víz

½ kg barna rizs

2 fej hagyma

4-5 gerezd fokhagyma,

10 dkg gabonakolbás

ízlés szerint majoránna, só, borsikafű, babérlevél, pirospaprika
1 csokor petrezselyem

2ek. lenmagpehely, víz.

Elkészítés:

Előző este beáztatjuk a lencsét. Majd hagymát párolunk, és erre tesszük rá a lencsét, fűszerezzük, pirospaprikázzuk, és kevés vízzel jó sűrű felengedve pörköltet készítünk belőle. A barna rizst dupla mennyiségű vízben kifőzzük. A lencsepörköltet és a rizst összekeverjük, még utófűszerezzük, a petrezselymemel megszórjuk és beletesszük a kevés vízbe áztatott lenmagpelyhet is. Olajozott tepsiben 180 fokon kb. 20 perc alatt kisütjük. Finom önmagában, de kenyérrel, bármilyen salátával, vagy krumplipürével is.